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Bombaim, Sichuanfazem e Minangkabau parte do novo roteiro gastronómico servido diariamente no restaurante de street food
O SOI lança um novo menu do dia inspirado em seis locais diferentes do continente Asiático, onde a cor, a energia e o sabor são os grandes destaques. Desde a Tailândia, passando pela Índia e com paragem obrigatória na Indonésia, este menu traduz a história de cada gastronomia, através de combinações e ingredientes característicos dos destinos que representa a cada dia da semana.
Para começar de forma fresca e leve, à segunda-feira o menu do dia representa o Laos e a Tailândia através da Chicken Larb Sald – uma salada exótica com frango, vegetais, fruta e noodles. A China, mais precisamente a cidade de Sichuan, é representada à terça-feira pelos explosivos Dan Dan Mian Noodles, que juntam massa de ovo salteada com vitela, óleo de chilli, pimenta Sichuan, tahini e vegetais. A meio da semana, Minangkabau na Indonésia, vê a sua história retratada num Beef Rendang Curry, que junta num prato cheio de cor, o caril Rendang de vitela com coco e especiarias secas acompanhado de roti pandan.
| Dan Dan Mian Noodles | Beef Rendang Curry |
A Índia chega à quinta-feira, com a Chana Masala a representar Bombaim, através de um caril vegetariano de tomate e grão de bico, servido com arroz de jasmim. À sexta-feira a homenagem é feita à China Town em Bangkok, na Tailândia, através do Stir-Fried Pork com Oyster Sauce – um lombinho de porco salteado com gengibre, cogumelos, abacaxi, e molho de ostra servido com arroz jasmim.
| Chana Masala | Stir-Fried Pork com Oyster Sauce |
Segundo Maurício Vale, o Chef do SOI, “o menu do dia foi inspirado nas ruas asiáticas e o seu principal objetivo é tornar possível a viagem por seis locais incríveis e com uma gastronomia tão rica. A imaginação ganha asas e o paladar transporta-nos para longe, onde a explosão de vários ingredientes nos relembra uma história repleta de descobertas”.
O menu inclui o prato do dia, bebida e café e tem o valor de 11.50€.
