Restaurante Bon Bon estreia-se como anfitrião na Rota das Estrelas 2016

Nos dias 16 e 17 de Outubro, o restaurante Bon Bon, a mais recente estrela Michelin nacional, no Carvoeiro, é pela primeira vez anfitrião de dois jantares da Rota das Estrelas e vai reunir quatro dos mais importantes chefes a trabalhar em Portugal, três deles com estrela Michelin. Michel Van Der Kroft, chef do Restaurante T Nonnetje na Holanda, com duas estrelas Michelin, é o chef internacional que marcará presença.

Rui Silvestre, o chef do restaurante Bon Bon, revela que “considero um privilégio ser anfitrião, pela primeira vez, de um evento tão conceituado no nosso país. Espero que estes dois jantares despertem a vontade de vir conhecer o nosso menu fora da época alta”.

O evento reúne na cozinha do Bon Bon, sob a coordenação do chef Rui Silvestre, os chefs João Oliveira do restaurante Vista, Alexandre Silva do restaurante LOCO, Leonel Pereira do restaurante São Gabriel, André Silva do restaurante Casa da Calçada e Michel Van der Kroft do Restaurante T Nonnetje na Holanda. Cada chef vai apresentar o prato mais emblemático do seu restaurante.

Rui Silvestre faz parte da nova geração de profissionais que estão a criar um novo caminho gastronómico para Portugal. No seu curriculum de aprendizagem constam o Ferme Saint Simion (* Michelin, Relais Châteaux); Restaurant du Castellet (** Michelin, Relais Châteaux) – França; Restaurante Costes (* Michelin Hungria);

Domingo dia 16 de Outubro

• Rui Silvestre, Bon Bon
• João Oliveira, Vista
• André Silva, Largo do Paço
• Alexandre Silva, LOCO

Preço por pessoa: 180€ com harmonização de vinhos

• Segunda-Feira dia 17 de Outubro
• Rui Silvestre, Bon Bon
• Michel Van Der Kroft, T nonnetje
• Leonel Pereira, São Gabriel

Preço por pessoa: 210€ com harmonização de vinhos

Reservas: Restaurante Bon Bon // R. do Cabeço de Pias, 8400-525 Carvoeiro – +351 282 341 496 – reservas@bonbon.pt