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No próximo dia 13 de Fevereiro tem lugar o I Fórum Restauração, organizado pelo Polo de Barcelos da Escola Profissional Profitecla. Este Fórum reúne durante um dia profissionais das áreas de Hotelaria, Restauração e Bar e os alunos da escola, de modo a debater as novas tendências do setor.
Maria João Oliveira, Diretora de Recursos Humanos do Yeatman Hotel, Jorge Falcão, Gerente do restaurante Turismo, os Chefs José Vinagre e Hernâni Ermida, são alguns dos convidados que, ao longo do dia, vão discutir de forma teórica ou demonstrar, numa vertente mais prática, o que de novo se faz no setor e quais os principais desafios do presente e do futuro da Restauração e Hotelaria em Portugal.
No final da sessão, os alunos presentes têm oportunidade de assistir a uma Prova de Vinhos Comentada, da responsabilidade do Eng. José Miranda e descobrir O Novo Conceito de Bar, através da intervenção de Ricardo Valério.
Organizado pelo Polo de Barcelos da Escola Profissional Profitecla, o I Fórum Restauração pretende contribuir para o enriquecimento pessoal e profissional dos alunos deste setor, assim como reforçar a experiência de cada um, preparando-os para a entrada no mundo profissional.
O Curso de Restauração – variante Restaurante/Bar do Polo de Barcelos – é um dos mais procurados pelos jovens da região, devido à elevada taxa de empregabilidade, que ronda os 70%.
