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O Strada Shopping § Fashion Outlet acaba de reforçar o seu portefólio comercial com a abertura de uma cervejaria dedicada à gastronomia portuguesa: Surbias.
O Surbias é um espaço onde a cerveja é o centro das atenções. Neste local, além das diversas marcas de cerveja, inclusivamente importadas, podem degustar-se diversos pratos confeccionados com esta bebida.
Através do conceito de “show cooking” disponível no local, os pratos são preparados à frente do cliente e personalizados a seu gosto.
As diferenças deste espaço começam pela forma de servir a cerveja, onde um bico especial garante que a espuma, além de encorpada, dure até o final do copo. Depois o molho Surbias, que é uma poderosa combinação de natas, cerveja, louro e especiarias que envolvem os bifes da casa (vitela ou porco) dando-lhes um sabor único. Mas nem só de bifes vive o Surbias. De destacar a inovadora francesinha de bacalhau, o risoto de espinafre e supremos de frango e o risoto de cogumelos selvagens com camarão.
Para os que preferem acompanhar a cerveja com um petisco, o Surbias sugere a salada de polvo, as gambas al ajillo, o pica-pau, a salada de ovas ou uma tradicional salada de grão com bacalhau.
A cerveja não fica só pelos pratos, chegando também aos doces através do pudim de cerveja (Pudim de Surbia), a especialidade da casa, juntamente com os Shots de Surbias, doces em copo a base de natas e guloseimas como morangos, leite-creme, serradura, entre outras.
