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A Padaria Portuguesa acaba de relançar o programa de almoços com menus que incluem produtos inovadores e novos sabores como caranguejos de casca mole ou a quinoa, introduzindo ainda novidades como o vinho a copo.
A rede, que atualmente conta com 55 lojas, quer pôr os clientes a comer casca e patas de caranguejo e a provar saladas com tentáculos de lulas, húmus ou quinoa, entre muitos outros ingredientes. A aposta d’A Padaria Portuguesa está em linha com as principais tendências na área da alimentação, com opções vegan, e permite que os clientes descubram novos sabores em menus de almoço completos, com preços entre os 4,95€ e os 6,95€.
Desenvolvido pela equipa de R&D d’A Padaria Portuguesa, que foi reforçada recentemente com a integração da Chef Ana Viçoso (contando também com um especialista em pão e outro em pastelaria), e com inspiração nas diversas viagens que a equipa d’A Padaria Portuguesa tem realizado a países como EUA, Inglaterra, Espanha, França, Alemanha e Japão, a nova “carta” de almoços apresenta propostas que harmonizam sabores bem portugueses, como as favas ou o queijo da ilha, com ingredientes de todo o mundo.
De acordo com Nuno Carvalho, Director-Geral d’A Padaria Portuguesa “Os almoços representam já uma importante parcela das nossas vendas e sentimos que podíamos acrescentar-lhes inovação, trazendo ingredientes inovadores para o mass market, proporcionando desta forma novas experiências aos nossos clientes”. O responsável adiantou ainda que “O investimento em R&D, que está na base deste novo programa de almoços, faz parte do nosso plano estratégico e reforça o nosso compromisso de qualidade”. Para dentro de alguns meses está previsto o investimento no segmento do pão, onde pretendem introduzir algumas novidades como o pão de fermentação lenta
Nas novas saladas d’A Padaria Portuguesa as lulas são combinadas com batata-doce, o filete de atum com feijão preto ou a quinoa com húmus de grão e beterraba, e os novos pães, como a baguete de queijo, a de cebola ou a chapata de azeitonas, dão corpo a sanduiche de rosbife, frango ou camarão, entre muitas outras.
A sanduiche de caranguejo de casca mole é talvez a novidade mais surpreendente e deliciosa, figurando na carta durante esta temporada. À primeira vista poderá ser olhada com alguma dúvida, mas uma vez ultrapassada a incerteza, e logo à primeira dentada, qualquer um ficará rendido. O desafio que a rede coloca aos sus clientes passa por comer um caranguejo inteiro, com casca, patas e tudo! A sanduiche é servida num pão de brioche especial cuja massa não leva ovo, barrada numa metade com maionese pimento padrón, com tiras de cebola roxa, hortelã, sriracha (o famoso molho de pimenta tailandês) e sumo de limão.
Por preços mínimos, que vão dos 4,95€ aos 6,95€, os clientes d’A Padaria Portuguesa podem agora alargar os seus horizontes gastronómicos e desfrutar de novas experiências ao almoço, provando novos sabores e deliciosas combinações em refeições completas, que incluem bebida. E é-lhes ainda dada a possibilidade de trocar, acrescentar ou completar o seu menu com sopa, copo de vinho, chips de batata doce, sobremesa e café, entre outros, tendo uma verdadeira refeição tailor made.
