Abril é mês de doçaria em Tomar

De 1 a 30 de abril, Tomar é o destino mais doce de Portugal. Durante um mês, 18 pastelarias da cidade reúnem-se numa mostra que dá a provar mais de 30 doces locais e conventuais.

Espadas de D. Gualdim, Barrigas de Iria, Pimpinelas, Estrelas de Tomar, Janelinhas do Capítulo, Nabantinos, Telhas do Convento são apenas algumas das delícias celestiais que podem encontrar-se nas pastelarias da cidade. Mas há muitas mais. Tantas quantos os dias para experimentar todas as iguarias: um mês inteiro para saborear esta doçaria rica e secular. E com nomes tão provocadores quanto Beija-me Depressa ou Bolos de Cama.

A doçaria tomarense, quase toda à base de gemas de ovos, açúcar e amêndoa, tem uma longa tradição de inspiração conventual. Das suas receitas destacam-se as singulares Fatias de Tomar, um doce de ovos e açúcar que, diz a lenda, era a sobremesa preferida dos frades do Convento de Cristo. As Fatias de Tomar são confecionadas apenas com gemas de ovo batidas e cozidas em banho-maria, numa panela concebida para o efeito, fabricada exclusivamente na cidade templária.

A 10.ª edição da mostra de doçaria tomarense promete uma verdadeira viagem no tempo, na qual é difícil resistir à tentação e ao pecado da gula. “De Tomar e dos Conventos” é uma iniciativa do Município de Tomar, em parceria com as pastelarias locais.

A 25 de abril, a mostra de doçaria sai para a rua. É dia de “Doce Passeio Doce”, no qual as pastelarias da cidade expõem e vendem as suas especialidades na Praça da República, das 15h00 às 18h30.

Uma lista que a nossa redação adora:

• Barrigas de Iria
• Beija-me depressa
• Beijinhos de Tomar
• Bolos de cabeça
• Bolos de cama
• Bolos dos santos
• Broas doces
• Broinhas Castelar
• Broinhas de abóbora
• Broinhas de café
• Broinhas de mel e noz
• Broinhas de mel e pinhão
• Castanhas de ovo
• Cornucópias
• Coscorões
• Delícias de amêndoa
• Delícias de Santa Iria
• Doce de cama
• Estrelas de Tomar
• Fatias de Tomar
• Janelinhas do Capítulo
• Miminhos de noz
• Nabantinos
• Papos de Anjo
• Pastéis de abóbora
• Pastéis de nata
• Pic – Nics
• Pimpinelas
• Primorosas
• Queijadas conventuais (Pergaminhos)
• Queijadas de amêndoa
• Queijadas de chila
• Queijadas de gila
• Queijadas de leite
• Queijadinhas de Tomar
• Queijinhos doces
• Rosas de Tomar
• Tachinhos de amêndoa
• Tachinhos de gila
• Telhas do Convento
• Templárias
• Tigeladas

Pastelarias aderentes:

A Rosa – Café dos Artistas, Rosa 1, Rosa 2, Rosa 3, Estrelas de Tomar, Legenda Medieval, Padaria Combatente, Açúcar ao Quadrado, Palco d’Especiarias, Pic-Nic Alameda, Pic-Nic São João, Pimpinela do Nabão, Requinte, Templária, Tomar Tropical 1, Tomar Tropical 2, Tomar Tropical 3, Tomar Tropical 4 (antigo Café Rialto).