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A A&D Wines, empresa produtora de Vinhos Verdes da sub-região de Baião, acaba de lançar as primeiras colheitas dos seus vinhos biológicos: Monólogo Chardonnay e Monólogo Sauvignon Blanc 2018, os quais são produzidos exclusivamente a partir de vinhas em modo de produção certificada biológica, na Quinta dos Espinhosos.
Alexandre Gomes, proprietário da A&D Wines ressalva “a total ausência de produtos de síntese e herbicidas é parte integrante duma filosofia de procura do equilíbrio entre solo, clima, fauna e flora que havia sido interrompido pela aplicação sistemática de produtos que hoje consideramos nocivos. Pretendemos, através da agricultura que praticamos, promover e preservar a expressão natural do terroir. No futuro, todos os nossos vinhos serão biológicos, encontrando-se já os restantes 38 hectares de vinha em processo de certificação.”
O Monólogo Chardonnay 2018, oferece uma notável expressão aromática e elegância. O vinho apresenta-se denso e encorpardo, com bom volume de boca, evidenciando notas de pêra madura e pêssego, com excelente final de boca, suave e envolvente. Já o Monólogo Sauvignon Blanc 2018 é um vinho com um caráter mais fino na boca, requintado, aromaticamente complexo e com notas minerais, exibindo no paladar uma acidez viva, bem integrada.
A vinha da Quinta dos Espinhosos usufrui de um microclima único, com boa exposição solar e grandes amplitudes térmicas, o que contribui positivamente para a qualidade das uvas ali produzidas. É composta por parcelas das castas Avesso, Chardonnay e Sauvignon Blanc, organizadas em socalcos estreitos que acompanham as curvas de nível do terreno, desenhando um autêntico serpenteado na paisagem.
- Monólogo Chardonnay, 2018 – 75 Cl – P.V.P. Recomendado com IVA 8,00 €
- Monólogo Sauvignon Blanc, 2018 – 75 Cl – P.V.P. Recomendado com IVA 8,00 €
