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A Adega de Borba vai lançar, no Encontro com o Vinho e Sabores, em Lisboa, e na Festa da Vinha e do Vinho, em Borba, uma nova colheita do Adega de Borba Rosé, já com uvas da vindima deste ano. Nasce assim um vinho jovem e fresco, assinado pelo enólogo Óscar Gato. Produzido com as castas Aragonez e Syrah, este é o vinho ideal para acompanhar as primeiras castanhas do ano.
O Adega de Borba Rosé apresenta uma cor rosa forte com laivos vermelhos, e um aroma com boa intensidade a groselha e a ameixa vermelha. O seu sabor é equilibrado, com juventude, frutado silvestre, de excelente frescura e persistência final agridoce.
Elaborado a partir de uvas selecionadas em vinhas certificadas para a produção de vinho D.O.C. Alentejo da sub-região de Borba, a vindima fez-se, manualmente, na parte da manhã, permitindo uma boa temperatura do fruto na chegada à adega. Após o desengace com ligeiro esmagamento, seguiu-se uma maceração pelicular de 12 horas em cuba de inox a 10ºC. Para preservar o caráter frutado e a persistência de frescura no vinho, o engarrafamento foi imediato.
O Adega de Borba Rosé 2012 é ideal para acompanhar marisco, peixes grelhados e carnes brancas, sendo também um excelente aperitivo. Com um teor alcoólico de 12,5%, este vinho deve ser consumido dentro de dois ou três anos.
O preço recomendado é de 2.99€.
