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O frio chegou e, com ele, desperta a vontade de acender o forno e deixar que a casa se encha de aromas doces e reconfortantes. É o sinal de que o Natal está a caminho. Este ano, a Sidul lança o desafio perfeito às famílias para dar início à magia da época: construir uma Casa de Gengibre.
Com o açúcar certo, uma boa dose de criatividade e o espírito natalício no ar, cada parede, janela e telhado ganham forma e transformam-se num momento doce partilhado em família.
Preparar esta casa é mais fácil (e divertido) do que parece. Pronto para o desafio?
Para esta receita vai precisar de:
Para a casa:
- 150g de manteiga amolecida
- 100g de Açúcar Areado Amarelo Sidul
- 250g de farinha
- 1 ovo
- 1 c. chá de sal
- 1 c. sobremesa de canela em pó
- 1/2 c. chá de gengibre em pó
Para as janelas:
- q.b rebuçados
Para a “cola”:
- 3 claras de ovo
- 500g Açúcar em Pó Sidul
Para fazer a Casa:
Começar por bater o Açúcar Areado Amarelo com a manteiga amolecida até que fique cremoso. Juntar o ovo e bater novamente.
Juntar a farinha, o sal, a canela e o gengibre e amassar até ficar homogéneo. Depois, formar uma bola, envolvê-la em película aderente e colocar no frigorífico durante pelo menos 1 hora.
Estender a massa com um rolo e cortar as peças da casa para serem formadas as paredes e o telhado (não esquecer de fazer buracos para as janelas e porta!).
Colocar a massa cortada sobre um tabuleiro de forno, coberto com papel vegetal. Para garantir que a massa se mantém na forma cortada, deixar as janelas e porta no interior das paredes enquanto vai ao forno. Levar ao forno por 10 minutos a 190ºC e depois deixar arrefecer.
Com uma faca, voltar a cortar as janelas, retirar a massa interior, e colocar os rebuçados esmagados no seu lugar – o rebuçado vai derreter quando voltar ao forno e formar um vitral. Levar ao forno a 190ºC até derreter os rebuçados e depois deixar arrefecer
Para fazer o Glacé Real – “cola”
Bater as claras em castelo. Quando a vara de arames deixar marcas, juntar aos poucos o Açúcar em Pó Sidul. Bater até que o glacé fique bem firme.
Colocar num saco de pasteleiro e utilizá-lo como cola para unir as paredes da casa. Quando as paredes estiverem de pé, deixa secar por 3 horas ou colocar no frigorífico para acelerar o processo.
Para o telhado, colar as duas partes do telhado, lado a lado, a uma folha de papel vegetal para que seja mais fácil mantê-lo fixo. Usar a “cola” para prender o telhado às paredes da casa, sem esquecer de aplicar uma camada extra no topo para garantir a união das duas partes do telhado. Deixar secar por 3 horas novamente.
Por fim, o importante é divertir a decorar a casa dando-lhe um toque único.
Conheça esta e outras receitas no site da Sidul.
