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Os Cogumelos voltam a tomar conta do Chapitô. A 2ª edição do Anel de Fadas – Festival do Cogumelo acontece nos dias 17,18 e 19 do mês de Novembro. A grande novidade deste ano é o Passeio Micológico à Herdade do Freixo do Meio, mas o público terá também a oportunidade de vistar e fazer compras no mercado biológioco de rua, descobir novas formas de cozinhar os diferentes tipos de cogumelos com showcookings de Chefs reconhecidos e assistir a uma apresentação da reconhecida Maria de Lurdes Modesto e do Professor Batista Ferreira.
O Festival dos Cogumelos está de volta ao Chapitô para a sua 2ª edição nos dias 17, 18 e 19 de Novembro. Durante este fim de semana, as várias atividades centradas neste alimento resultam numa programação pensada para explorar e revelar as várias facetas do Cogumelo ao grande público.
Para quem queira conhecer e experimentar várias espécies de cogumelos ou outros produtos com base neste fungo, poderá visitar e fazer compras no mercado biológico de rua, junto à entrada do Chapitô, que reúne produtores de vários pontos do país.
Ao longo dos três dias, a equipa do restaurante Chapitô à Mesa terá disponível um menu especial, baseado nos cogumelos, concebido especialmente para o Festival e a ser servido no Terraço do Chapitô.
Bruno Salvado, David Botelho, Rodrigo Castelo e José Júlio Vitêm são os Chefs convidados que, ao longo do dia 18, protagonizam as demonstrações ao vivo de diferentes formas de cozinhar cogumelos, revelando a versatilidade deste produto
gastronomicamente. A noite termina com um Jantar Degustação pela mão do Chef do Chapitô à Mesa, Bertílio Gomes, acompanhado de José Júlio Vintêm, Rodrigo Castelo e o Escanção Manuel Moreira, responsável pela harmonização de vinhos.
O Passeio Micológico à Herdade do Freixo do Meio é a grande novidade desta edição. No último dia, o Festival dá um salto de Lisboa até ao Alentejo para exploração e observação “in loco” de várias espécies de cogumelos, sob a orientação do Professor Batista Ferreira. Após um piquenique na Herdade, é feito o regresso ao Chapitô, onde a ilustre convidada Maria de Lurdes Modesto e o Professor Batista Ferreira fazem uma apresentação para todo o público. Já a confeção dos cogumelos apanhados durante o Passeio, será da responsabilidade do Chef Fernando Martines num showcooking, seguido de um jantar degustação para os inscritos no Passeio Micológico.
Como não poderia deixar de ser, a Associação Chapitô, mais concretamente a Escola Chapitô, pela sua ligação às artes do espetáculo, garantirá a animação durante vários momentos do Festival.
