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A partir de uma viagem por Portugal e a convite da APTECE – Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia, Nelson Carvalheiro, reconhecido em 2015 pela Feira de Turismo espanhola FITUR como FITUR World Travel Blogger, escreveu o livro Viagens pelas Receitas de Portugal. O seu lançamento faz parte das atividades desenvolvidas pela APTECE e que pretendem levar as iguarias nacionais aos quatro cantos do mundo.
O livro pretende “prestar homenagem aos verdadeiros bastiões da gastronomia portuguesa, mostrando um país orgulhoso da sua identidade e da sua herança culinária.”
Editado pela Caminho das Palavras e com fotografia de Emanuel Siracusa, o livro que acaba de chegar às bancas, é o resultado de uma viagem pelo Portugal fiel às suas origens gastronómicas. A visita a mais de 300 cidades e vilas deu a conhecer mais de 250 pratos que, por sua vez, originaram cerca de 30.000 fotografias. Se a escrita inspira, as fotografias aguçam o apetite. Um cartão-de-visita às origens, singularidade e diversidade da gastronomia portuguesa.
“Portugal é dos poucos países no mundo, em que numa distância de 30 km encontramos realidades gastronómicas diferentes, produtos diferentes, tradições diferentes e histórias magníficas em torno da comida e dos produtos. E isso deve ser um elemento de diferenciação da promoção turística, sobretudo quando, cada vez mais, o turista procura experiência e autenticidade”, acrescenta José Borralho, Presidente da APTECE.
