As colheitas 2015 de Sandra Tavares e Jorge Serôdio Borges

Elegantes, frescos e equilibrados são as características comuns e a impressão digital dos vinhos que o casal de enólogos Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva produzem em pleno Douro. O projeto pessoal, a que Sandra e Jorge designaram de Wine & Soul, é reflexo da entrega total e da paixão pelo vinho, pela região e pelas Vinhas Velhas implantadas nos ingremes socalcos de Vale Mendiz. A vindima de 2015 prometia e os dois são unânimes em afirmar ‘é uma colheita excepcional’. Para provar e comprovar acabam de chegar às prateleiras cinco tintos: Pintas, Pintas Character, Quinta da Manoella VV, Manoella e o Pintas Porto Vintage, que vêm juntar-se aos dois brancos de 2016 Guru e Manoella.

Os vinhos tintos 2015 da Wine & Soul revelam uma qualidade excepcional, mantendo a consistência de um perfil equilibrado entre a concentração, complexidade e elegância a que se juntam as ímpares características da colheita. A profunda ligação à terra, a cada parcela e a entrega total de Sandra e Jorge têm permitido criar vinhos que expressam todo o carácter das vinhas velhas e das castas indígenas durienses. Com uma intervenção mínima durante a vinificação, é o seu terroir único que determina a expressão de cada vinho.

Fundada em 2001 pelo casal de enólogos, a Wine & Soul tem elaborado alguns dos vinhos de maior reconhecimento no Douro. No artigo de Agosto da Wine Advocate, a publicação do americano Robert Parker, intitulado ‘Portugal: Os novos brancos de 2016 e os tintos de 2015’, o crítico Mark Squires afirma que ‘para a Wine & Soul, 2015 é uma das suas melhores colheitas. Eles estão a atingir excelentes resultados em todos os vinhos, incluindo o vinho do Porto’, que segundo ele será mesmo ‘um dos favoritos dos apreciadores’. Ainda os vinhos não estavam engarrafados e já Squires se entusiasmava nas provas atribuindo-lhes pontuações extraordinárias – Pintas Tinto 2015 (95-97*pontos), Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2015 (94-96*), Pintas Porto Vintage 2015 (94-95*), Pintas Character 2015 (92-94*), Guru 2016 (93) e Quinta da Manoella Tinto 2015 (92).

* Quando os vinhos são provados em barrica a pontuação pode ter um intervalo de valores, por exemplo entre 95 e 97 pontos.

• PINTAS, Douro Tinto 2015 – P.V.P. aproximado: 75,00€
• PINTAS CHARACTER, Douro Tinto 2015 – P.V.P. aproximado: 25,00€
• MANOELLA, Douro Tinto 2015 – P.V.P. aproximado: 12,00€
• QUINTA DA MANOELLA VINHAS VELHAS, Douro Tinto 2015 – P.V.P. aproximado: 60,00€
• PINTAS PORTO VINTAGE 2015 – P.V.P. aproximado: 50,00€
• GURU, Douro Branco 2016 – P.V.P. aproximado: 25,00€
• MANOELLA, Douro Branco 2016 – P.V.P. aproximado: 12,00