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O mês de fevereiro é marcado pelo romance, que atinge o seu auge no dia 14, não faltando durante o mesmo várias ideias de planos em casal, desde passeios românticos, uma sessão de cinema especial ou, claro, um delicioso jantar.
Para os casais que adoram o conforto de casa, nada como um jantar acolhedor e caseiro, longe da agitação dos restaurantes. A batata Princesa Amandine, com a sua textura macia e sabor suave, permite uma variedade de opções e é o ponto de partida para criar uma experiência culinária inesquecível. Seja num prato principal ou como acompanhamento, esta batata adiciona certamente uma pitada de elegância à mesa.
Num ambiente íntimo, o São Valentim ganha uma nova dimensão, onde a simplicidade e o amor se misturam numa experiência gastronómica, com a batata Princesa Amandine a transformar o jantar num momento único e deliciosamente romântico.
Fique com algumas ideias para um jantar romântico em casa, preparado em conjunto ou como uma surpresa. Junte-lhes algumas velas, música suave e sinta o amor no ar.
Rosas de batata em massa folhada
Perfeitas para uma entrada ou a acompanhar uma proteína de carne, peixe ou até vegan!
Nota: Pode prepará-las com antecedência e reaquecê-las no forno imediatamente antes de as servir.
Ingredientes para 5 a 6 rosas:
- 1 retângulo de massa folhada
- 50 gr de chalota confitada
- 3 batatas Princesa Amandine
Preparação:
- Lavar e descascar as batatas
- Com uma mandolina, corte as batatas em fatias muito finas no sentido do comprimento
- Desenrole a massa folhada e corte 5 a 6 tiras de 4 cm de largura
- Coloque as rodelas de batata sobre a metade superior da massa
- Estas devem sobrepor-se e sobressair da massa.
- Barrar com a chalota confitada e enrolar bem.
- Colocar numa forma de muffin e levar ao forno durante 30 minutos, a 180°.
Dauphinoise de batata, curgete e abóbora
Deliciosa enquanto acompanhamento ou como prato principal!
Receita originalmente pensada para 6 pessoas, ajustar quantidades a gosto.
Ingredientes:
- 1kg de batata Princesa Amandine
- 200g de abóbora manteiga
- 200g de curgete
- 500g de queijo quark
- 120g de queijo mozarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta
- 2 colheres de sopa de Azeite
- Tomilho
Preparação:
- Lave bem a batata, a abóbora e a curgete. Descasque a abóbora.
- Com a ajuda de uma mandolina corte finamente a batata e os legumes e coloque num tabuleiro.
- Numa taça misture o queijo quark, o azeite, sal, pimenta e tomilho. Verta sobre os legumes e cubra com queijo ralado.
- Leve ao forno durante 50min a 170ºC ou até ficar bem dourado.
Gnocchi de batata com feta no forno
Irresistível para os fãs da cozinha de inspiração italiana!
Receita originalmente pensada para 6 pessoas, ajustar quantidades a gosto.
Ingredientes:
Para os Gnocchi
- 1 kg Batata Princesa Amandine
- 250 gramas fubá de mandioca
- 1 ovo
- b. sal
Para o molho:
- 400 ml polpa de tomate
- 1 queijo Feta DOP
- 5 dentes alho
- 2 c.sopa pesto caseiro
- 1 o azeite
- 100 gramas queijo ralado
- b. sal
- b. pimenta
Preparação:
Para os Gnocchi:
- Lave bem as batatas e coza a vapor 1kg de Batata Princesa Amandine.
- Descasque as batatas e desfaça-as em puré.
- Adicione o fubá, o ovo e o sal e amasse bem até obter uma massa homogénea.
- Faça rolinhos com a massa, e corte pequenas almofadas.
- Com ajuda de um garfo enrole os gnocchi formando uma espécie de concha. (Veja no vídeo
- como fazer).
- Coza os Gnocchi em água fervente até virem ao de cima e reserve.
Para o molho:
- Numa assadeira coloque a polpa de tomate, o queijo feta , os dentes de alho e tempere com
- azeite, sal e pimenta.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
- Retire, junte 2 c.sopa de pesto e misture bem.
- Adicione os Gnocchi cozidos, envolva, salpique com queijo ralado e leve ao forno durante mais
- 10 minutos.
