Batata Princesa Amandine prepara um jantar irresistível no São Valentim

O mês de fevereiro é marcado pelo romance, que atinge o seu auge no dia 14, não faltando durante o mesmo várias ideias de planos em casal, desde passeios românticos, uma sessão de cinema especial ou, claro, um delicioso jantar.

Para os casais que adoram o conforto de casa, nada como um jantar acolhedor e caseiro, longe da agitação dos restaurantes. A batata Princesa Amandine, com a sua textura macia e sabor suave, permite uma variedade de opções e é o ponto de partida para criar uma experiência culinária inesquecível. Seja num prato principal ou como acompanhamento, esta batata adiciona certamente uma pitada de elegância à mesa.

Num ambiente íntimo, o São Valentim ganha uma nova dimensão, onde a simplicidade e o amor se misturam numa experiência gastronómica, com a batata Princesa Amandine a transformar o jantar num momento único e deliciosamente romântico.

Fique com algumas ideias para um jantar romântico em casa, preparado em conjunto ou como uma surpresa. Junte-lhes algumas velas, música suave e sinta o amor no ar.

Rosas de batata em massa folhada

Perfeitas para uma entrada ou a acompanhar uma proteína de carne, peixe ou até vegan!

Nota: Pode prepará-las com antecedência e reaquecê-las no forno imediatamente antes de as servir.

Ingredientes para 5 a 6 rosas:

  • 1 retângulo de massa folhada
  • 50 gr de chalota confitada
  • 3 batatas Princesa Amandine

Preparação:

  • Lavar e descascar as batatas
  • Com uma mandolina, corte as batatas em fatias muito finas no sentido do comprimento
  • Desenrole a massa folhada e corte 5 a 6 tiras de 4 cm de largura
  • Coloque as rodelas de batata sobre a metade superior da massa
  • Estas devem sobrepor-se e sobressair da massa.
  • Barrar com a chalota confitada e enrolar bem.
  • Colocar numa forma de muffin e levar ao forno durante 30 minutos, a 180°.

Dauphinoise de batata, curgete e abóbora

Deliciosa enquanto acompanhamento ou como prato principal!

Receita originalmente pensada para 6 pessoas, ajustar quantidades a gosto.

Ingredientes:

  • 1kg de batata Princesa Amandine
  • 200g de abóbora manteiga
  • 200g de curgete
  • 500g de queijo quark
  • 120g de queijo mozarela ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta
  • 2 colheres de sopa de Azeite
  • Tomilho

Preparação:

  • Lave bem a batata, a abóbora e a curgete. Descasque a abóbora.
  • Com a ajuda de uma mandolina corte finamente a batata e os legumes e coloque num tabuleiro.
  • Numa taça misture o queijo quark, o azeite, sal, pimenta e tomilho. Verta sobre os legumes e cubra com queijo ralado.
  • Leve ao forno durante 50min a 170ºC ou até ficar bem dourado.

Gnocchi de batata com feta no forno

Irresistível para os fãs da cozinha de inspiração italiana!

Receita originalmente pensada para 6 pessoas, ajustar quantidades a gosto.

Ingredientes:

Para os Gnocchi

  • 1 kg Batata Princesa Amandine
  • 250 gramas fubá de mandioca
  • 1 ovo
  • b. sal

Para o molho:

  • 400 ml polpa de tomate
  • 1 queijo Feta DOP
  • 5 dentes alho
  • 2 c.sopa pesto caseiro
  • 1 o azeite
  • 100 gramas queijo ralado
  • b. sal
  • b. pimenta

Preparação:

Para os Gnocchi:

  • Lave bem as batatas e coza a vapor 1kg de Batata Princesa Amandine.
  • Descasque as batatas e desfaça-as em puré.
  • Adicione o fubá, o ovo e o sal e amasse bem até obter uma massa homogénea.
  • Faça rolinhos com a massa, e corte pequenas almofadas.
  • Com ajuda de um garfo enrole os gnocchi formando uma espécie de concha. (Veja no vídeo
  • como fazer).
  • Coza os Gnocchi em água fervente até virem ao de cima e reserve.

Para o molho:

  • Numa assadeira coloque a polpa de tomate, o queijo feta , os dentes de alho e tempere com
  • azeite, sal e pimenta.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
  • Retire, junte 2 c.sopa de pesto e misture bem.
  • Adicione os Gnocchi cozidos, envolva, salpique com queijo ralado e leve ao forno durante mais
  • 10 minutos.

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