Batata Princesa Amandine prepara um jantar irresistível no São Valentim

O mês de fevereiro é marcado pelo romance, que atinge o seu auge no dia 14, não faltando durante o mesmo várias ideias de planos em casal, desde passeios românticos, uma sessão de cinema especial ou, claro, um delicioso jantar.

Para os casais que adoram o conforto de casa, nada como um jantar acolhedor e caseiro, longe da agitação dos restaurantes. A batata Princesa Amandine, com a sua textura macia e sabor suave, permite uma variedade de opções e é o ponto de partida para criar uma experiência culinária inesquecível. Seja num prato principal ou como acompanhamento, esta batata adiciona certamente uma pitada de elegância à mesa.

Num ambiente íntimo, o São Valentim ganha uma nova dimensão, onde a simplicidade e o amor se misturam numa experiência gastronómica, com a batata Princesa Amandine a transformar o jantar num momento único e deliciosamente romântico.

Fique com algumas ideias para um jantar romântico em casa, preparado em conjunto ou como uma surpresa. Junte-lhes algumas velas, música suave e sinta o amor no ar.

Rosas de batata em massa folhada

Perfeitas para uma entrada ou a acompanhar uma proteína de carne, peixe ou até vegan!

Nota: Pode prepará-las com antecedência e reaquecê-las no forno imediatamente antes de as servir.

Ingredientes para 5 a 6 rosas:

• 1 retângulo de massa folhada
• 50 gr de chalota confitada
• 3 batatas Princesa Amandine

Preparação:

• Lavar e descascar as batatas
• Com uma mandolina, corte as batatas em fatias muito finas no sentido do comprimento
• Desenrole a massa folhada e corte 5 a 6 tiras de 4 cm de largura
• Coloque as rodelas de batata sobre a metade superior da massa
• Estas devem sobrepor-se e sobressair da massa.
• Barrar com a chalota confitada e enrolar bem.
• Colocar numa forma de muffin e levar ao forno durante 30 minutos, a 180°.

Dauphinoise de batata, curgete e abóbora

Deliciosa enquanto acompanhamento ou como prato principal!

Receita originalmente pensada para 6 pessoas, ajustar quantidades a gosto.

Ingredientes:

• 1kg de batata Princesa Amandine
• 200g de abóbora manteiga
• 200g de curgete
• 500g de queijo quark
• 120g de queijo mozarela ralado
• Sal a gosto
• Pimenta
• 2 colheres de sopa de Azeite
• Tomilho

Preparação:

• Lave bem a batata, a abóbora e a curgete. Descasque a abóbora.
• Com a ajuda de uma mandolina corte finamente a batata e os legumes e coloque num tabuleiro.
• Numa taça misture o queijo quark, o azeite, sal, pimenta e tomilho. Verta sobre os legumes e cubra com queijo ralado.
• Leve ao forno durante 50min a 170ºC ou até ficar bem dourado.

Gnocchi de batata com feta no forno

Irresistível para os fãs da cozinha de inspiração italiana!

Receita originalmente pensada para 6 pessoas, ajustar quantidades a gosto.

Ingredientes:

Para os Gnocchi

• 1 kg Batata Princesa Amandine
• 250 gramas fubá de mandioca
• 1 ovo
• b. sal

Para o molho:

• 400 ml polpa de tomate
• 1 queijo Feta DOP
• 5 dentes alho
• 2 c.sopa pesto caseiro
• 1 o azeite
• 100 gramas queijo ralado
• b. sal
• b. pimenta

Preparação:

Para os Gnocchi:

• Lave bem as batatas e coza a vapor 1kg de Batata Princesa Amandine.
• Descasque as batatas e desfaça-as em puré.
• Adicione o fubá, o ovo e o sal e amasse bem até obter uma massa homogénea.
• Faça rolinhos com a massa, e corte pequenas almofadas.
• Com ajuda de um garfo enrole os gnocchi formando uma espécie de concha. (Veja no vídeo
• como fazer).
• Coza os Gnocchi em água fervente até virem ao de cima e reserve.

Para o molho:

• Numa assadeira coloque a polpa de tomate, o queijo feta , os dentes de alho e tempere com
• azeite, sal e pimenta.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
• Retire, junte 2 c.sopa de pesto e misture bem.
• Adicione os Gnocchi cozidos, envolva, salpique com queijo ralado e leve ao forno durante mais
• 10 minutos.