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O vegetal de “qualidade superior” foi avaliado por um painel de mais de 200 chefs e sommeliers internacionais, consolidando o seu sucesso crescente no mercado português.
O Bimi®, a variedade única de brócolos de caule longo que tem conquistado os pratos dos portugueses, acaba de ser distinguido com duas estrelas no prémio Superior Taste Award. Esta certificação, atribuída pelo International Taste Institute, classificou o produto como “excecional”, reconhecendo a sua excelência a nível mundial.
Avaliação de Elite
O reconhecimento resultou de uma rigorosa avaliação cega realizada por mais de 200 especialistas, incluindo alguns dos melhores chefs e sommeliers do mundo. O Bimi® alcançou uma pontuação impressionante de 85,9 em 100, destacando-se em critérios fundamentais como:
- Sabor e Aroma: Considerado um produto com carácter vegetal fresco e autêntico.
- Textura: Reconhecido pela sua experiência gastronómica premium.
- Aparência: O painel descreveu-o como um “produto impressionante” com grande apelo visual para os consumidores.
“O sabor e a qualidade estão no centro de tudo o que fazemos, e este prémio reflete o cuidado dos nossos produtores e parceiros”, afirma Dave Samuels, Diretor de Marca EMEA.
O fenómeno em Portugal
O apetite dos portugueses pelo Bimi® não para de crescer. Em 2024, as vendas em Portugal subiram 25%, o maior crescimento dos últimos três anos, totalizando perto de 472 mil quilos vendidos.
Este sucesso deve-se, em parte, à sua versatilidade e sabor. Sendo 100% comestível — do caule aos floretes — o Bimi® oferece um caule macio com um sabor mais doce do que os brócolos tradicionais. Em solo nacional, o vegetal é cultivado com mestria nas regiões do Oeste e do Sudoeste Alentejano, sendo colhido à mão, talo a talo.
Disponível durante os 12 meses do ano, este “super vegetal” é a escolha ideal para quem procura uma alimentação saudável sem abdicar do prazer gastronómico, seja cozido a vapor, grelhado ou salteado.
