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No coração de Lisboa, na Praça dos Restauradores, acaba de nascer um novo refúgio gastronómico que promete transportar os visitantes para a idade de ouro da sétima arte. O Bistrô Olympia, integrado no novo Olympia Lis Hotel, abriu portas em fevereiro e ocupa o histórico edifício do antigo Cinema Olympia, inaugurado originalmente em 1911.
Uma homenagem à história e às artes
Sob a batuta do empresário José Frazão (Grupo Lis Hotéis), o espaço renasceu em 2026 como um hotel de charme que mantém viva a herança cultural do antigo cinema e teatro. Logo à entrada, os visitantes são recebidos por uma imponente obra de Joana Vasconcelos suspensa no lobby, dando o mote para uma experiência marcada pela elegância e autenticidade.
O ambiente do bistrô reflete este luxo intemporal, com tons de vermelho e dourado e desenhos pintados à mão por artistas nacionais, evocando o requinte das ante-estreias de outrora.
Sabores mediterrânicos com assinatura
Na cozinha, o chef Bernardo Demoustier assina uma carta que funde a tradição portuguesa com a elegância do Mediterrâneo. Entre as sugestões destacam-se:
- Entradas: Bife tártaro de novilho (18€) ou cogumelos à Bulhão Pato (12€).
- Pratos Principais: Linguine Alle Vongole (24€), Bife Olympia (28€) ou o vegetariano Risotto de alcachofra com queijo de São Jorge DOP (23€).
- Sobremesas: O clássico bolo de chocolate (8€).
Para acompanhar a refeição, o restaurante dispõe de uma seleção cuidada de vinhos nacionais e champanhes premium.
Cocktails de autor e rituais de bar
O bar do Olympia, com 12 lugares ao balcão, funciona diariamente das 16h às 18h. Além dos clássicos (9€), a carta de cocktails apresenta criações de autor como o “Último Ato” (14€), uma mistura surpreendente de rum branco, aguardente de medronho, Licor Beirão e notas de alecrim.
Com capacidade para 50 pessoas e a promessa de uma esplanada para breve, o Bistrô Olympia funciona todos os dias para almoços (12h30-15h) e jantares (18h30-22h).
