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O Chef Paulo Anastácio lançou recentemente a Carta Primavera/Verão do Restaurante Bistrô & Tapas, no Tryp Lisboa Oriente, apresentando sugestões leves e frescas, com destaque para os ingredientes da época estival e para os pratos vegetarianos e sem glúten.
A nova Carta permite a exploração de paladares através de sabores já experimentados, seja através da degustação de pratos leves, como as Tapas Atlânticas ou Mediterrânicas, as Saladas vegetarianas ou de sapateira, ou ainda a Bruschetta de cavala com legumes ou através de pratos compostos de carne, peixe, massa ou arroz.
Acompanhando a mudança de mentalidades e estilos de vida destacam-se as opções vegetarianas e sem glúten, entre as quais se encontram a Sopa tradicional de feijão-verde e tomate com tosta de pão, o Creme de milho com cebolinho e paprika, a Salada de couscous e legumes com queijo halloumi grelhado e molho de limão, a Caçarola de tamboril com especiarias, mexilhões, legumes, açafrão e vinho verde, o Lombo de bacalhau no forno, as Bochechas de porco Ibérico grelhadas com piso de coentros e migas de couve galega, o Peito de frango grelhado com puré de cenouras, o Magret de pato grelhado com alperces, molho de mel e mostarda, o Bife da vazia grelhado com ervas aromáticas e legumes assados, o Risotto de legumes assados de estação e o Tagine de legumes e arroz basmati.
O Choco frito com maionese de alho e açafrão, o Arjamolho à Algarvia de polvo perfumado com orégãos e coentros, o Atum braseado com pimenta espelette, o Filete de corvina com massada, o Joelho de borrego assado, o Hambúrguer duplo de novilho servido no bôlo do Caco e o Tagliatelle de frutos do mar e mangericão em papillote são mais algumas das apetitosas sugestões desta nova carta primavera-verão. No cardápio de sobremesas, o Prato de fruta fresca laminada, a Fatia de brownie de chocolate com nozes e gelado de baunilha e o Tabuleiro de sobremesas à escolha prometem adoçar o palato em dias de calor.
A conjugação de ingredientes espelhada numa explosão de sabores leves e frescos refletem a dedicação do Chef Paulo Anastácio pela arte de cozinhar. A nova Carta Primavera/Verão do Restaurante Bistrô & Tapas é já um plano a ter em conta nas refeições de Verão dos Lisboetas.
- TRYP Lisboa Oriente, Av. D. João II, Parque das Nações,
- 1990-083 Lisboa
- Reservas e informações: (+351) 218 930 017
- gr.tor@meliaportugal.com
