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Celebre o calor, o sol e o Verão, partilhe os pequenos truques de culinária e faça as delícias de toda a família com Boca Doce, a marca de pudins preferida dos Portugueses.
Adoce o tempo que passa em família e escolha o seu sabor favorito para o recheio (Baunilha; Chocolate; Ananás; Morango e Caramelo). Vá para a cozinha com toda a família e festeje o tempo de qualidade e diversão.
Uma receita fácil, rápida e muito saborosa que vai tornar os momentos em família ainda mais especiais.
Bolinhas Boca Doce (15-20 bolinhas)
Ingredientes da Massa
- 15 gr de fermento de padeiro
- 1 dl de leite
- 350 gr de farinha
- 60 gr de manteiga
- 50 gr de açúcar
- Raspa de 1/2 Limão
- 1 pitada de sal fino
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de Aguardente
- Óleo para Fritar
- Açúcar para polvilhar
Preparação da Massa
Desfaça o fermento no leite morno e junte os restantes ingredientes, amasse bem até a massa se despegar das mãos. Coloque a massa num alguidar tapado com película aderente e com um pano e deixe levedar cerca de 30 minutos até dobrar o volume (pode por ao pé de um aquecedor). Retire depois a massa e faça uma bola. Seguidamente, estique com um rolo. Seguidamente faça as bolas com um copo pequeno e coloque num tabuleiro para levedar mais cerca de 30 minutas (aumentam de volume mas não para o dobro).
Coloque ao lume um tacho com bastante óleo. Agora na fritura é que está o segredo, a temperatura do óleo não pode estar muito quente (deve estar mais ou menos a 170º) para elas não fritarem rapidamente, senão não crescem e podem ficar cruas por dentro, vai-se virando as bolas com um garfo até estarem douradas por igual.
Escorra e passe ainda quentes pelo açúcar. Depois com uma faca faça um corte para o recheio Boca Doce.
Ingredientes do Recheio Boca Doce
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas
- 250 ml de leite
- 20 grs de farinha
- 1 saqueta de pudim Boca Doce (sabor à escolha)
- 75 grs de açúcar
Preparação do Recheio Boca Doce – Ferva 200ml de leite. À parte misture os outros ingredientes com o restante leite frio e junte depois ao leite quente, ainda no lume, sem parar de mexer até obter um creme espesso. Retire do lume e deixe arrefecer, mexendo bem.
