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A 10ª Edição do Concurso da Caldeirada à Pescador arrancou este sábado em onze restaurantes da Costa da Caparica. Até 16 de Março, sempre ao almoço de sábado e domingo e na terça-feira de Carnaval, é possível apreciar a melhor caldeirada caparicana, um prato que utiliza peixe fresco e produtos hortícolas locais e que atrai turistas a esta zona balnear na Região de Lisboa.
Organizado pela Junta de Freguesia local, este concurso pretende avaliar a melhor caldeirada da região, eleita por um júri que visitará os restaurantes de forma aleatória, e homenagear Francisco Pinto (mais conhecido por “Chico Bóia”), um pescador caparicano de gema, que foi o último dos sobreviventes do naufrágio do “Pensativo”, um barco meia-lua, de 18 metros, que naufragou quando aproava a terra com nevoeiro cerrado, na crista de um vagalhão, em dezembro de 1929, tendo feito onze vítimas.
A receita tradicional da caldeirada da Costa de Caparica utiliza o tamboril, o safio e a tramelga.
Este evento gastronómico integra ainda um conjunto de iniciativas, como espetáculos de Ranchos Folclóricos, Grupos de Música Popular Portuguesa, Agrupamentos Musicais, Danças Regionais e Noite de Fados, que pretende atrair à localidade mais pessoas durante os meses de Inverno e, ao mesmo tempo, afirmar a caldeirada à pescador como uma das imagens de marca da Região.
Os restaurantes a concurso são Horizonte, O Barbas – Tertúlia, O Camões, O Marreta, O Pipo, Óhhhtc, Praia Do Castelo, Tarquinio, Tasca Da Caparica, Atlântico e Carolina Do Aires.
