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O azeite transmontano é o produto de excelência escolhido pelo município de Bragança para dar continuidade à promoção do destino. Reconhecido pela sua qualidade, o azeite é um excelente embaixador da região e está sempre presente na soberba gastronomia de Bragança.
Bragança é sinónimo de um autêntico universo de sabores. Do fumeiro, às castanhas, ao peixe, ao mel e aos cogumelos, são diversas as iguarias que bem representam a região. O azeite, tão essencial na mesa dos portugueses, é, também, um produto de excelência de Bragança.
Hernâni Dias, Presidente da Câmara Municipal de Bragança refere: “a gastronomia é um excelente cartão de visita de Bragança e o azeite é, sem dúvida, um bem essencial que enriquece os pratos transmontanos. Temos orgulho nos nossos produtos e queremos partilhá-los para que todos possam conhecer e degustar. Neste sentido, ao dar a conhecer os nossos produtos fazemos, também, um claro convite à descoberta de Bragança e deste Reino Maravilhoso.”
Em plena época da campanha de apanha de azeitona, em Bragança é possível visitar explorações de azeite e ficar a conhecer todo o processo de fabrico deste líquido dourado. Desde a apanha no olival, à transformação no lagar e ao momento da prova são várias as etapas de produção. Uma experiência enriquecedora e que ficará, certamente, na memória.
O azeite é um alimento clássico na gastronomia contemporânea, presente em diversas cozinhas que, para além de conferir sabor aos alimentos, possui ainda benefícios para a saúde.
A campanha “Bragança Perto” está integrada na estratégia de divulgação do destino e pretende dar a conhecer a região e posicionar Bragança como uma cidade dinâmica, cultural e criativa.
