Carmo Restaurant promete comida verdadeira, versátil e deliciosa para todos

Mulher, mãe, empreendedora, sempre com ideias novas e pronta a criar: é desta forma que Carmo Mesquita, fundadora do Carmo Restaurant, se define. E foi este espírito irrequieto e determinado que não a deixou baixar os braços e a levou a criar o projeto digital Carmo – Organic & Gluten Free, quando, em plena pandemia, se viu obrigada a fechar a Tartine e a colocar on hold toda a sua equipa. “Já tinha a vontade de criar um negócio de comida saudável e acabei por aproveitar a situação em que vivíamos para colocar em prática esse desejo: comecei a cozinhar em casa, sozinha, e a fazer as entregas, mas o sucesso foi tal que chamei a equipa toda da Tartine para trabalhámos juntos novamente”, refere Carmo.

Passar do digital para o físico foi um processo natural e que para Carmo fez todo o sentido: primeiro sentiu falta da existência de um restaurante que se adaptasse a toda a família, onde as mães pudessem comer uma salada, os pais um hambúrguer e os filhos umas deliciosas panquecas de chocolate; segundo, o projeto digital de Carmo tinha crescido tanto que rapidamente a cozinha de casa se tinha tornado pequena para tantas encomendas. Nasceu assim a Carmo Restaurant, em Cascais, que mantem as bases do projeto digital “’especializei-me’ neste tipo de cozinha depois de ter filhos e de me ter apercebido que toda a alimentação tem influência na nossa saúde. A Carmo Restaurant é uma extensão desta minha crença e da cozinha de minha casa: aqui, apostamos em produtos da época, os ovos são biológicos, o frango é sempre do campo e os hambúrgueres são comprados num talho local. Prezamos muito a qualidade da matéria-prima, pois só assim conseguimos ter pratos tão saborosos e diferenciadores”, defende.

Apesar de ser a base da sua cozinha, Carmo não quis um restaurante totalmente organic and glúten free, no entanto algumas opções da carta apresentam pratos com estas características, até para não defraudar as expetativas de quem já conhecia e adorava a cozinha de Carmo. “Sempre soube o tipo de cozinha que queria oferecer e, com a ajuda de dois chefs, em apenas duas semanas, chegámos a uma carta que me orgulha muito”, realça a fundadora do espaço que promete ser um sucesso.

Da carta podem destacar-se os Ovos da Carmo – que Carmo acredita serão o bestseller do restaurante – confecionados com espinafres, cogumelos, abacate, cebola caramelizada e molho holandês e sementes crocantes (10,50€), as Panquecas de Aveia com granola caseira, banana e manteiga de amendoim (9€), o famoso Banana Bread (2€ / fatia) ou o Brunch All Day composto por um sumo, um early bird, panquecas clássicas ou ovos mexidos/estrelados com torrada e café por 20€. Mas também opções para o almoço como o Big Burguer com 180g de carne 100% Angus (12,50€), a Tosta Mediterrânica (burrata, presunto, tomate cherry, pesto e manjericão por 13,50€) ou pratos quentes como Caril de Gambas com arroz basmati, chutney manga e cajus (12,50€). Também está disponível o Kids Burger com chips de batata-doce (7€). Já nas bebidas, o destaque vai para os sumos naturais Green Medicine (espinafres, limão, salsa, gengibre, pepino), Love YOU (beterraba, aipo e abóbora) e Sunshine Lover (laranja, manga e limão) por 4€ cada. Todos os pratos da carta estão disponíveis no horário das 8:30 às 19:00. “Se alguém pedir um caril às 9:00, irá ter. Da mesma forma, se alguém quiser almoçar papas de aveia, também é possível. Esta é uma das nossas características: temos uma carta bastante versátil e abrange qualquer ‘desejo’ e a qualquer hora”, reforça Carmo.

A Carmo Restaurant é um espaço para toda a família, com uma área exterior onde as crianças podem brincar à vontade, cuidadosamente decorado, com um painel néon de um olho grego – ‘imagem de marca’ de Carmo, que afasta as más energias e os maus olhados – e que oferece as mais variadas opções para pequenos-almoços, almoços e lanches. Está situado na Rua do Estorninho, Loja I/J, junto à Zona Comercial da Quinta da Bicuda, em Cascais, tem capacidade para 50 lugares sentados e estará aberto das 8:30 às 19:00, todos os dias.