Celebre o dia do Chocolate, com as criações de Joana Thony, mestre chocolateira do Le Monumental Palace

Joana Thony Montbabut, mestre chocolateira e chef de pastelaria do Le Monumental Palace, exclusivo hotel no coração do Porto e único na Península Ibérica da prestigiada cadeia francesa Maison Albar Hotels (MAH), sugere uma criação especial para o guloso dia do Chocolate que se celebra amanhã, dia 7 de julho.

“Sabores do Brasil” inspira-se nas fachadas portuenses com azulejos de todas as formas e cores, a que a chef francesa já chama casa. Feita com chocolate do Brasil 62% e um toque de praliné da castanha do Brasil, esta sobremesa dá vida à verdadeira arte chocolateira, indo ao encontro do conceito do restaurante Le Monument, onde o chef Julien Montbabut percorre Portugal e conta a história desta viagem pelo país, e que neste caso une matéria-prima de excelência do Brasil com o toque inconfundivelmente português do azulejo.