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Após o sucesso das edições anteriores, cujas vagas esgotaram na primeira semana, a Associação Cervejeiros de Portugal abre inscrições para a terceira edição do Módulo Prata da iniciativa “Saber Cerveja – Academia da Cerveja”. Subordinada ao tema “Saber Servir Cerveja” esta iniciativa é destinada exclusivamente a profissionais do setor Horeca e as inscrições já estão abertas no site da AHRESP.
Tendo em conta as circunstâncias atuais, a terceira edição continuará a ser lecionada via digital e vai realizar-se nos próximos dias 18, 19 e 21 de maio entre as 15h00 e as 18h30, totalizando 10h30 de formação. O Módulo de Prata, que tem como objetivo elevar o nível de base sobre a cerveja aos profissionais que a manuseiam, na arte de a saber servir, já contou com mais de 50 participantes em edições anteriores. A Academia da Cerveja conta com os melhores experts no sector, desde Beer Sommeliers acreditados a Cervejeiros que atuam no território nacional, sendo uma referência no mundo da Cerveja.
O Módulo Prata – “Saber Servir Cerveja” fornece toda a informação sobre cerveja bem como todas as regras e técnicas de um serviço de excelência. O curso contempla 6 temáticas: A História da cerveja (1,5 horas), as Matérias primas e etapas principais do processo cervejeiro (2 horas), os Tipos de cerveja e os estilos que as distinguem (2 horas), Manusear e servir cerveja e Ritual de Serviço (1,5 horas), Prova / Estilos / principais off-flavours (2,5 horas) e o Exame final on-line (1 hora).
O “Saber Cerveja – Academia da Cerveja” é uma iniciativa dos Cervejeiros de Portugal em parceria com a APTCM – Associação Portuguesa dos Técnicos de Cerveja e Malte, responsável pelos conteúdos técnicos, a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, responsável pela organização e logística das ações de formação junto dos profissionais do setor, e do Turismo de Portugal e respetivas Escolas de Hotelaria e Turismo, a quem caberá a certificação de cada ação de formação.
Além do módulo de Prata, estas formações contam ainda com mais duas categorias de cursos: o Módulo Gold – “Saber Comunicar Cerveja”, que irá decorrer já no próximo mês de junho, e do Módulo Platina – “Saber recomendar Cerveja”, que irá ilustrar boas práticas no que respeita a harmonização de cerveja com a gastronomia ou degustação dos diferentes tipos de sabores.
O acesso ao Módulo Prata tem um valor total de 10€ + IVA (12,30€) para empresas associadas da AHRESP e de 30€ + IVA (36,90€) para empresas não associadas.
