ShoppingSpirit News Marcas e Produtos em notícia
Thai Brás é o novo espaço concebido pelo chef Leonel Pereira, inserido no Algarve Chef Experience, uma iniciativa única no sul do país, que traz ao foodcourt do Mar Shopping Algarve quatro experiências gastronómicas de cozinha de autor a um preço mais acessível. O menu do Thai Brás assenta numa combinação de sabores portugueses e asiáticos, nunca esquecendo os produtos algarvios, região de onde o chef é natural e onde actualmente desenvolve o seu trabalho, no restaurante São Gabriel, em Almancil, reconhecido pelo distinto Guia Michelin com uma estrela. Além de Leonel Pereira, estão envolvidos nesta iniciativa os chefs Louis Anjos, com o My Pastta, Guy Doré, com o G’s Bistro, e José Domingos, com o Portuguese Lab.
“Thai Brás surge com uma abordagem inovadora entre a cozinha tailandesa, com a qual tenho tido proximidade na ligação com o Thai Garden, uma referência a nível nacional neste tipo de cozinha, e o ‘brás’, tão português e tão apreciado por todos”, refere o chef Leonel Pereira.
Pad Thai de frango, porco (ambos a 9,25€) ou camarão (9,95€) e Panang Curry (8,95€), caril tailandês de frango ou porco, são dois dos pratos típicos tailandeses que podemos encontrar na carta deste novo espaço, bem como alguns exemplos de street food, tão típica deste país. No que ao “brás” diz respeito, da carta fazem parte, entre outros pratos, o tradicional bacalhau à brás (8,95€) ou ainda uma alheira à brás com maçã e espinafres (8,95€).
O horário de funcionamento é entre as 11h30 e as 22h30, durante a semana, e 23h30 à sexta e ao sábado.
