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Cláudio Pontes, de 33 anos, é o novo chef do restaurante Aviz, do Hotel Aviz em Lisboa.
Natural da ilha de São Miguel, possui o Curso da Escola de Hotelaria e Turismo, da Pontinha.
Em 2001, ingressa no Hotel Meridien Lisboa, como cozinheiro de 1ª, seguindo depois para o Hotel Miragem, em Cascais, onde foi Chef de Partida, responsável pelo peixe, até 2006.
Em 2007 junta-se ao Chef Aimé Barroyer no Pestana Palace Hotel como sub-Chef e assim o acompanha até ao Hotel Oitavos e no Restaurante Tavares como Sub-chef executivo, onde conquistam a estrela Michelin.
Desde Outubro de 2013 chefia a cozinha do Restaurante Aviz, no Hotel Aviz.
