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Ao fim de dez anos de luta constante, o sonho do Chef Nuno Queiroz Ribeiro em proporcionar uma alimentação saudável às crianças, torna-se realidade. Segunda-feira, dia 21 de setembro tem inicio o projeto conjunto com a CML, para dinamizar e melhorar a alimentação dos alunos do ensino básico do concelho de Lisboa. O primeiro ano contemplou o agrupamento de escolas do Gil Vicente que abrange cerca de 390 alunos das freguesias de São Vicente de Fora e Santa Maria Maior.
Apresentado por António Costa em Setembro de 2014, o projeto tem o objetivo de introduzir uma alimentação mais saudável nas cantinas de todas as escolas, com a introdução de novas formas de apresentar os alimentos. A inclusão de legumes e fruta será uma aposta muito forte. Outro dos pontos que este projeto irá atingir, será o aproveitamento integral dos alimentos, reduzindo o desperdício alimentar. A cooperação com produtores locais será muito importante, assegurando o escoamento de produtos hortícolas e fruta.
Dia 21 pelas 14:00 na escola do Convento do Desagravo, o atual presidente da CML Fernando Medina, a vereadora Graça Fonseca, os respetivos presidentes de junta de freguesia e o Chef Nuno Queiroz Ribeiro esperam por si para iniciar o ano letivo 2015/2016 e explicar convenientemente todo este projeto que vai alterar a forma como as nossas crianças se alimentam.
