Combates gastronónicos no Internacional Design Hotel

A cozinha do Internacional Design Hotel volta a montar o ringue para o segundo duelo gastronómico promovido pelo Bastardo. Depois do combate frente ao Japão, com o restaurante Midori, é chegada a altura de pôr Portugal e França frente a frente. Como sempre, sem sair da mesa.

Nos próximos dias 1 e 2 de Julho, o Bastardo recebe a culinária francesa do restauran-te Ipsylon, do hotel The Oitavos. Do lado de Portugal, o chef Luís Rodrigues, do lado de França, o chef Sebastian Fritye. Embora a bancada da cozinha vá ser partilhada por ambos de forma amigável, a promessa é a de um combate suado e ao mais alto nível. Sem batatadas, é certo, mas com direito a umas quantas batatas e demais ingredien-tes indispensáveis a ambas as gastronomias.

Tal como na primeira edição do evento, o combate contará com um total de oito pra-tos, servidos em quatro emocionantes rounds, que tencionam levar ao tapete os sentidos dos que se atreverem a participar. No fim, não haverá vencedores nem vencidos: ao pódio subirá apenas o elogio à gastronomia.

E porque França é a grande convidada deste duelo, a acompanhar o café e o chá haverá ainda degustação dos novos sabores de verão da L’Éclair – Patisserie Française.

MENU

• 1ºRound: Entrada: Atum, beterraba, salada russa e endro (Portugal) vs Escalope de foie-gras quente, o peixe-agulha fumado e tomate (França)
• 2º Round: Primeiro Prato: Navalheira, carapau, batata doce e ervas peixeiras (Portugal) vs Rocaz, “bouillabaisse” cristalina, camarão e algas (França)
• 3º Round: Segundo Prato: Coelho, nêspera, alheira e cenoura (Portugal) vs Carré de cordeiro esfregado em pimenta de espelette, batata a padeiro com queijo da serra, curgete “petits farci” de ratatouille (França)
• 4º Round: Sobremesa: Mil folhas Português (Portugal) vs O Saint-Honoré (França)

Informações sobre o combate:

• Preço: €35/pessoa
• Datas: 1 e 2 de Julho, a partir das 19h30
• Reservas | +351 213240993 / info@restaurantebastardo.com Internacional Design Hotel, Rua da Betesga, 3, Lisboa (Rossio)