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Dedicada aos jovens mais talentosos de Portugal, está de volta mais uma edição do Jovem Talento da Gastronomia que procura o futuro nas áreas da Cozinha, Pastelaria, Artes da Mesa e Bar.
A competição é composta por 3 etapas regionais, com provas a norte, centro, e sul terminando com a final nacional, onde serão revelados os vencedores das seguintes categorias: Artes da Mesa, Barman, Cozinha Makro, Cozinha com legumes, Cozinha com Polvo, Pastelaria, Petiscos e Tradição com Arroz.
Segundo Isabel Caeiro, Responsável de Comunicação da Makro Portugal, “Em Portugal há muitos jovens a formarem-se para, no futuro, serem cozinheiros profissionais. É nesse sentido, que competições como o Jovem Talento da Gastronomia apresentam uma enorme importância e são um lugar onde estes podem demonstrar o seu talento e evidenciarem as suas capacidades. É fundamental apostar nestes jovens que vão ser o futuro da gastronomia nacional”.
Na prova os concorrentes terão de garantir a maior pontuação possível em critérios como a criatividade e inovação, composição e harmonia do prato/cocktail, balanço nutricional, preparação correspondente à moderna arte culinária, acondicionamento dos produtos, mise en place, higiene e arrumação, confeção e manuseamento dos equipamentos, apresentação e o sabor e aroma.
Podem participar todos os estudantes de hotelaria e restauração a frequentar escolas em Portugal, ou jovens profissionais que exerçam há menos de um ano. João Coelho foi o Jovem Talento da Gastronomia Cozinha Makro em 2018.
O Jovem Talento da Gastronomia é uma montra de talentos e uma oportunidade para os jovens demonstrarem o seu potencial na área da restauração.
Para mais informações e inscrições aceder aqui.
