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O Convento do Espinheiro, Luxury Collection Hotel & Spa comemora dia três de Junho o seu décimo aniversário. Fascinante pela sua história, autêntico pelo seu charme e apenas a uma hora de Lisboa, o hotel Convento do Espinheiro dá vida ao antigo edifício conventual do séc. XV
A três de Junho de 2005, e após três anos de obras, o Convento do Espinheiro, Hotel & Spa, um dos dois hotéis Luxury Collection em Portugal, foi inaugurado em todo o seu esplendor. Situado a dois quilómetros de Évora, o hotel está rodeado de oito hectares de magníficos jardins e o seu interior foi luxuosamente decorado, mantendo no entanto o seu carácter.
O convento em si dispõe de 17 quartos e seis suites, enquanto a ala nova dispõe de 36 quartos com vista para a piscina ou jardim interior. A partir de Setembro de 2008, foram inaugurados mais 33 quartos, oferecendo uma decoração mais contemporânea e totalizando assim 92 quartos atualmente.
Numa combinação perfeita entre o antigo e o novo, o hotel oferece o Divinus, um restaurante gourmet localizado na antiga adega do convento, o Pulpitus, um Piano Bar resultante da reconversão da cozinha utilizada pelos monges e na cisterna gótica foi criada uma área para prova de vinhos e produtos regionais.
O hotel dispõe ainda de um conjunto de salas especialmente vocacionadas para diferentes tipos de reuniões e eventos. Integrada neste ambiente existe uma imponente igreja com valiosos retábulos de talha dourada e azulejos de várias épocas.
Imerso em história, o Convento do Espinheiro, Luxury Collection Hotel & Spa oferece um ambiente calmo e tranquilo, ideal para uma estadia relaxante a dois ou em família.
