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Durante muitos séculos, os Monges Jerónimos, que habitavam o Convento do Espinheiro desde o século XV, coziam seu próprio pão em forno de lenha. Apesar do espaço temporal, o segredo e a arte de amassar, cozer e depois – naturalmente- degustar o pão não se perderam.
Prova disso é que, no próximo dia 6 de setembro, pelas 11h, o chef Bouazza Bouhlani, junto ao forno, agora recuperado, transmite aos hóspedes os conhecimentos ancestrais da arte de bem amassar a rústica farinha de trigo, com o fermento lêvedo da cozedura anterior.
Neste domingo o Convento Do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & Spa oferece a todos os clientes, gratuitamente, a oportunidade de “meter as mãos na massa” tal como faziam os Monges, e transformar o fino pó de farinha branca numa massa fofa e deliciosa de trabalhar.
O Convento Do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & Spa é um antigo mosteiro do século XV, considerado Monumento Nacional, que foi completamente restaurado e convertido no Convento do Espinheiro, Hotel & Spa, com um restaurante localizado na antiga adega do convento, um piano bar na antiga cozinha dos monges e, na cisterna gótica, uma área para degustação de vinhos e produtos regionais. Está rodeado de magníficos jardins e situa-se a apenas a dois quilómetros de Évora, cidade Património Mundial pela Unesco.
