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Esta quinta-feira, 20 de outubro, é o Dia Internacional dos Chefes de Cozinha. Para assinalar a data, a chef Elisabete Moreira, do restaurante Food & Friends, do hotel Holiday Inn Porto Gaia, preparou um menu de degustação muito especial que destaca alguns dos ingredientes mais apreciados da gastronomia tradicional portuguesa.
O menu de degustação está disponível ao jantar com um preço de 35 euros por pessoa.
A refeição abre com tártaro de alheira e pera e foie-gras corado. Seguindo-se um lombinho de bacalhau com cremoso de grão-de-bico. O lombinho de porco com legumes e molho de tinto touriga nacional antecede a sobremesa de texturas de chocolates, frutos silvestres e biscoitos.
O restaurante Food & Friends está aberto ao jantar entre as 19h30 e as 23h00.
