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A Herdade do Mouchão, uma das mais antigas e tradicionais adegas alentejanas, abre pela primeira vez este ano as portas da adega para a apresentação das novas colheitas de Dom Rafael. Com uma elevada aptidão gastronómica, são vinhos frescos, frutados e aromáticos, prontos a beber.
Dom Rafael Tinto 2012, o vinho tinto engarrafado mais jovem da Herdade do Mouchão, é o resultado da combinação da inimitável casta Alicante Bouschet, a qual encontrou no Mouchão a sua primeira casa em Portugal, com as castas Aragonêz e Trincadeira. Este vinho é caraterizado pela intensa cor granada que revela desde logo aromas a fruta em compota e especiaria compondo um conjunto equilibrado. Macio no início evolui para um vinho encorpado na boca assente em sólidos e sedosos taninos. Ideal para acompanhar pratos de peixe assado ou carnes grelhadas acompanhados de vegetais.
Pleno de juventude, Dom Rafael Branco 2014 é a sugestão assumida do produtor para os dias quentes da nova estação. Elaborado a partir das castas Antão Vaz e Arinto, é fermentado em cubas de aço inoxidável a baixas temperaturas e engarrafado cedo para preservar todas as suas características de aromas citrinos e mineralidade. Um vinho persistente e irreverente que harmoniza com petiscos de paio, queijo de ovelha semi curado e azeitonas, mariscos, peixes grelhados ou salmão fumado.
Estes vinhos, fiéis à filosofia do produtor, foram lançados pela primeira vez há 25 anos em homenagem a Raphael Reynolds, membro pioneiro na Herdade do Mouchão. Com perfil jovem e contemporâneo, os vinhos Dom Rafael são a companhia perfeita para refeições leves e momentos descontraídos.
