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A Adega de Borba acaba de apresentar o novíssimo Espumante Montes Claros, um exclusivo desta gama com uma produção limitada. De sabor jovem e aspeto cristalino, este é o segundo espumante lançado no mercado pela Adega de Borba.
Produzido a partir das castas Arinto e Alvarinho, o Espumante Montes Claros é um vinho com equilíbrio gustativo pela harmonia entre acidez e álcool. Óscar Gato, diretor de enologia da Adega de Borba, refere que “após o esmagamento e desengace total das uvas, procedeu-se à prensagem, decantação pelo sistema de frio durante 24 horas e fermentação alcoólica a temperatura controlada. Procedeu-se depois a uma segunda fermentação em garrafa e, findo o estágio, fez-se a operação de ‘degorgement’ para retirar as leveduras, ao qual se seguiu o atesto do vinho, colocação do ‘musselet’ e rolha definitiva.”
O Espumante Montes Claros caracteriza-se pelo aroma elegante a frutos tropicais e ligeiro amendoado. O seu sabor denota frescura, com frutos citrinos a persistir, e o aspeto, cristalino, apresenta cor citrina de nuance amarelada e bolha fina.
“Este lançamento reflete a nossa estratégia, pois pretendemos estar presentes em novas ocasiões de consumo, bem como satisfazer novas necessidades, tanto dos nossos consumidores habituais, como de novos consumidores que pretendemos recrutar” refere Manuel Rocha, CEO da Adega de Borba.
Produzido a partir de uvas selecionadas da colheita de 2010, é o espumante ideal para festejar a entrada no novo ano, sendo uma ótima sugestão para aperitivo. Com um teor alcoólico de 12%, deve ser servido à temperatura de 6-8ºC, de imediato, ou pode estagiar até dois anos.
O Montes Claros Espumante Branco tem o preço recomendado de 8.00€.
