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A AICC – Associação Industrial e Comercial do Café vai realizar uma acção de Formação em Análise Sensorial do Café com as seguintes características:
Tema: Análise Sensorial do Café. O curso será fundamentalmente prático.
Data: 28 Junho 2017
Local: AICC – Lisboa.
Duração: 8h (Das 09.00h às 13h e das 14h00m às 18h00m)
Programa resumido:
- Introdução aos diferentes tipos e qualidades de Café
- A percepção sensorial no café Expresso
- Introdução à metodologia
- Avaliação Sensorial e comentários de cafés diferenciados
- Avaliação das dificuldades e importância do treino regular da avaliação sensorial
Formador: Eng.º Isménio de Azevedo – Licenciado pela Universidade do Porto em Engenharia Mecânica e Especialização em Gestão Industrial – INEGI Porto
Destinatários: este programa dirige-se não só aos operadores de torra mas também a todos aqueles que de alguma forma, directa ou indirectamente, estão ligados à qualidade, à formulação de lotes e, de uma maneira geral, ao desenvolvimento de novos produtos com base no café torrado.
Custo para associado: 150€ para o primeiro inscrito pela empresa. 125€ para as inscrições seguintes. Este valor compreende, para além da participação, a documentação e certificado.
Custo para não associado: 200€ para o primeiro inscrito pela empresa. 180€ para as inscrições seguintes. Este valor compreende, para além da participação, a documentação e certificado.
Para informações por favor contacte a AICC: 21 774 16 74 / 96 538 38 25.
