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Fevereiro tem sido um mês em grande para toda a equipa da Fortaleza do Guincho. Primeiro, foi eleito o “Restaurante Gastronómico do Ano” 2012 pela Essência do Vinho, que celebrou o seu 10º Aniversário. Logo depois, foi a vez da Revista de Vinhos atribuir à Fortaleza o prémio “Restaurante do Ano”.
Dois prémios atribuídos por dois organismos distintos e igualmente prestigiados, que destacam unanimemente a Fortaleza do Guincho como o Melhor Restraurante de Portugal do Ano de 2012. Em ambos os casos, os prémios são decididos por um painel com os melhores especialistas, críticos e profissionais do Vinho e da Gastronomia em Portugal, que anualmente destacam as instituições, pessoas e vinhos que mais se evidenciaram no nosso país.
No ano em que celebra o seu 15º Aniversário, e com uma Estrela Michelin desde 2001, a Fortaleza do Guincho impôe-se, uma vez mais, como um restaurante de excelência e como uma das grandes ‘escolas’ de cozinha do país. Inaugurado em 1998, o Hotel Restaurante Fortaleza do Guincho tem acomulado diversos prémios em diferentes categorias, nacionais e internacionais, que destacam a qualidade dos seus serviços e o profissionalismo da sua equipa, nomeadamente Vincent Farges, o Chef Executivo do restaurante, e Antoine Westermann, o consultor gastronómico, com três estrelas Michelin.
