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A Campanha da Azeitona já começou na Herdade do Esporão. O investimento de 1 milhão de euros realizado este ano no Lagar de Azeite permitirá um aumento da capacidade de produção, com as estimativas para a campanha deste ano a rondarem os 1,3 milhões de litros de azeite.
Inaugurado em 2016, o Lagar de Azeite foi alvo de melhorias que permitem aumentar a produção para 1.800.000L de azeite (para dar resposta ao aumento da procura no mercado nacional e em mercados de exportação – nomeadamente Brasil, EUA e Canadá – representam 64% das vendas) e o processamento diário para 400 toneladas de azeitona exclusivamente do Alentejo. Com estas melhorias no Lagar, o Esporão continua a produzir azeites da melhor qualidade, de acordo com os valores culturais tradicionais e utilizando apenas processos de produção que permitem preservar o sumo extraído da azeitona.
Ana Carrilho, oleóloga e gestora da área dos Azeites Esporão, refere que as alterações realizadas no Lagar são determinantes a diversos níveis: “A qualidade da azeitona conseguiu superar os desafios deste ano agrícola. Aumentámos a capacidade do Lagar, logo conseguimos encurtar o tempo de campanha, melhorar a separação de qualidade de azeites e reduzir os tempos de espera na recepção da azeitona, permitindo-nos alcançar a qualidade que sempre procuramos. Temos a confiança de que vai ser um grande ano”.
Pela primeira vez, a Herdade do Esporão tem um programa de visitas que permite acompanhar o processo de produção de azeite no Lagar, fazer uma prova de azeites novos e almoçar no restaurante da Herdade, com um menu elaborado com produtos sazonais.
Reservas
Telefone +351 266 509 280
Email: reservas@esporao.com
Herdade do Esporão
7200-999 Reguengos de Monsaraz
Coordenadas GPS: Latitude 38.398611; Longitude -7.546111
