Até 28 de fevereiro, os fãs de cogumelos vão poder provar um menu que destaca em três momentos este delicioso ingrediente.
Fevereiro é o mês dos cogumelos e o restaurante Infame, situado no Largo do Intendente, preparou um menu de degustação especial, que celebra este ingrediente tão rico. Esta experiência de degustação acontece de 18 e 28 de fevereiro.
Composto por três momentos, o menu começa com amuse bouche de Shitake em tempura com maionese de estragão, seguindo-se Ovo bt com mix de cogumelos trufados, creme fraíche e telha de parmesão. Para prato principal o Chef Nuno Bandeira de Lima, desenvolveu um Risotto de cogumelos selvagens, azeite de trufa com salada de cogumelos frescos e raiz de lótus.
Este é um menu que celebra a riqueza do cogumelo enquanto ingrediente principal, mas também que demonstra como a cozinha do Infame é multicultural, explora os mais diversos ingredientes e a sua sazonalidade, com toques orientais e de fusão.
O menu vai estar disponível para prova até 28 de fevereiro, em alternativa terá a habitual a carta do Infame. O preço de menu sem bebidas é de 28,00€ por pessoa e com paring de bebidas fica por 35,00€.
Horários de Funcionamento:
- Infame – Domingo a quinta-feira: almoço das 12h00 às 15h00; jantar das 19h00 às 22h00. Às sextas e sábados, ao jantar, a cozinha fecha às 23h00.
- Bar 1908 Lisboa – Domingo a 5ª feira: das 11h00 à 00h00; às sextas e sábados das 11h00 à 01h00.
Reservas:
- 1908 Lisboa Hotel: 218 804 000 | reservations@1908lisboahotel.com
- Infame: 218 804 008 | eat@infame.pt