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Depois do sucesso alcançado durante a 2ª edição do Mercato Italia, a Mercantina responde à vontade dos fãs e introduz na carta três variedades de um das mais aclamadas receitas da Pizza Napolitana.
Autênticos best sellers, chegam agora à carta de Alvalade e Chiado, Capri, uma pizza composta por ricotta, mozzarella di bufala D.O.P della Campania, limone, basilico, pepe e alici (manjericão, pimento e anchova) e Pompei, composta por ricotta, provola affumicata, ciccioli, pepe e basilico (torresmo de presunto, pimento e manjericão).
Para os Vegetarianos, a Mercantina sugere também uma pizza com friarielli saltate in padella con aglio e pepperoncino, uva passa e pinoli, provola affumicata, olive taggiasche (grelos salteados em azeite, alho e malagueta com passas e pinhões).
Diogo Coimbra, Chef Pizzaiolo e responsável por esta novidade realça que “a chegada da pizza frita às nossas mesas significa aproximar os portugueses das mais profundas raízes de Nápoles.”
A massa segue a receita original, respeitando a levedação minima de 24H, tudo para assegurar o verdadeiro sabor e tradição napolitana a cada visita ao restaurante.
