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O novo menu SushiCorner chega hoje a todas as lojas, com mais opções e combinados diferentes. Entre as novidades, a grande aposta está nos Sushi Burritos, um prato que, pela sua fusão de sabores, já é uma tendência e que o SushiCorner, pelas mãos do Chef Daniel Rente, estreia agora em Portugal.
O Chef aponta este prato como um dos mais irreverentes da carta, que combina os burritos de sushi com outros ingredientes. Por exemplo, o Salmon Bossa Nova é combinado com salmão fumado, espargo em tempura, alface, cenoura, cornichons e terimayonese. Todos os Sushi Burritos são servidos com chips de batata doce.
Das várias opções, o Chef Daniel Rente destaca ainda o Poke SushiCorner – cubos de atum, corvina, salmão, inari, abacate, laranja e manga com arroz de sushi -, o Ebi Low Carb e o Tori Low Carb – massas de courgette com camarão ou frango, respetivamente, e espargos verdes, rebentos de soja, cogumelos shitake, cenoura, cebolinho e molho tonkatsu. Para entrada, a sugestão do Chef é o Tártaro de Atum e, para sobremesa, o cheesecake.
Sobre esta nova carta, o Chef Daniel Rente refere que: “na conceção destes pratos, procurámos manter-nos fiéis à cozinha japonesa, cruzando-a com a irreverência que sempre caracterizou o SushiCorner desde o início. Destacamos os sabores do Japão e, pontualmente, cruzamos com sabores de outras culturas, como é o caso dos Sushi Burritos, o prato que mais se afasta do 100% japonês, daí que este pode ser considerado o grande salto da marca até hoje.”
