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O Restaurante Morgadinho, do Suites Alba Resort & Spa, localizado em plena falésia algarvia, com uma vista privilegiada para a praia de Albandeira, recebe, no próximo dia 18 de Maio, um jantar vínico “premiado”.
Louis Anjos, chefe executivo do resort de Luís Figo, e Chefe Cozinheiro do Ano 2012, convida Tiago Bonito do Vilalara Thalassa Resort e Chefe Cozinheiro do Ano 2011, para um momento gastronómico inolvidável.
Para o jantar de dia 18 de Maio, a dupla de Chefes preparou um menu que destaca os produtos mais característicos da região e do país, sempre polvilhados por um toque de autor e requinte. Como Saudação do Chef, todos os amantes da boa comida terão à sua disposição “A Cavala, A Sapateira e o Limão”. Como Entrada Fria e Quente, serão servidos “Foie Gras, Maçã Granny e Fava Tonka” e “Ovo de Pato, Espargos e Presunto”, respectivamente.
Para o Prato de Peixe, os Chefes Louis Anjos e Tiago Bonito prepararam “Pregado, Cogumelos Shitake e Tutano”, que antecederá o Prato de Carne, “Pá, Lombo e Miúdos de Borrego na Horta”. Como sobremesa, o “Chocolate Branco, Laranja e Pistáchios” promete deliciar os paladares mais exigentes.
Para complementar este momento gastronómico invulgar, a Herdade do Rocim disponibilizará as suas melhores harmonizações, para que as iguarias dos Chefes sejam acompanhadas dos melhores vinhos nacionais.
Para o Chefe Louis Anjos: “Este é o primeiro momento de uma temporada recheada de surpresas no Restaurante Morgadinho. Queremos aliar o glamour e requinte do Suites Alba a uma cozinha de eleição, pródiga em momentos únicos de degustação.”
