Louis Anjos é o Chefe Cozinheiro do Ano

O Chefe Executivo do Suites Alba Resort & Spa, Louis Anjos, acaba de vencer a 23ª edição do prestigiado Concurso Chefe Cozinheiro do Ano, promovido pelas Edições do Gosto.

A Final Nacional decorreu nos dias 28 e 29 de Novembro na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa com os 8 concorrentes finalistas que tiveram que elaborar um menu composto por entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa com ingredientes de um cesto surpresa.

O Chefe do Suites Alba Resort & Spa foi o concorrente que reuniu a pontuação mais elevada por parte de um prestigiado júri que avaliou a qualidade e técnica dos menus apresentados.

Louis Anjos, almejou o título de Chefe Cozinheiro do Ano com a sua entrada de O Queijo da serra, a abóbora e os cogumelos, seguida pel’ A Cavala em sabores Mediterrânicos, e pela Perna, lombo e miúdos de borrego na horta como prato de peixe e carne respectivamente, e finalizou com uma sobremesa de O ananás, os coentros e o coco.

Segundo o Chefe: “O Concurso Chefe Cozinheiro do Ano é um dos eventos mais reconhecidos e importantes para os profissionais do sector, apostando continuamente na dignificação da profissão e na evolução do profissional de cozinha Louis Anjos não esconde o seu contentamento: “É uma grande honra receber esta distinção por parte de um júri tão prestigiado e com créditos tão firmados no panorama gastronómico internacional (…) Não poderia, igualmente, deixar de agradecer todo o apoio dado pela instituição que represento”, deixando, deste modo, palavras de apreço e reconhecimento ao Suites Alba Resort & Spa.

O Chefe foi premiado com um estágio no restaurante “O Viajante”, um dos mais conceituados pontos gastronómicos da cosmopolita capital britânica em Londres, com o Chefe Nuno Mendes, um Cheque 1000 euros Makro Cash & Carry, produtos Unilever Food Solutions e Mistolin, Máquina de café Illy, mala de facas Icel e oferta Schweppes.

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