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O restaurante Il Matriciano, em S. Bento, Lisboa, considerado como um dos mais italianos de Portugal, acrescentou alguns novos “piatos” à sua ementa de Inverno que, assim, ganhou mais requinte e mais sabores de Roma.
Entre as novidades, realcem-se dois pratos que são duas surpresas no paladar pela combinação de sabores.
Tortelloni fatti in casa com carciofi e guanciale croccante abruzzese (Tortelloni caseiros com alcachofras e bochecha de porco crocante de Abruzzo) cobertos com raspas de queijo na hora de servir e Ravioli artigianali ripieni di coda di rospo conpomodorini e capperi (Ravioli artesanal recheado com tamboril e com tomate cherry e alcaparras).
Segundo o proprietário, Alessandro Lagana, apenas com uma semana na carta, são já os dois pratos mais pedidos, sobretudo o de tamboril, sem esquecer os grandes êxitos da casa que abriu há cerca de um ano, como pasta al tartufo (massa com trufas) e as bruchettas nas entradas.
Nas sobremesas, impera o Tiramisu que alguma impresa considera um dos melhores do país e a Pana Cotta.
Il Matriciano está aberto de segunda a sábado, encerrando aos domingos e feriados, no horário 12h00 – 15h30 e 19h00 – 23h30. Encerra aos domingos e feriados. Aconselha-se vivamente reserva antecipada.
