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Oriundo de Colares, junto à Serra de Sintra e ao Oceano Atlântico, o Mar de Rosas, produzido pelo Casal Sta. Maria, é o rosé imprescindível para os dias quentes de Verão. Um rosé que convida à festa e que deve ser partilhado de forma alegre e despreocupada. A acompanhar pratos leves, marisco ou como aperitivo, este rosé é elegante e apresenta notas salgadas influenciadas pela proximidade do mar e da serra.
Lançado em 2018, o Mar de Rosas é uma homenagem do barão Nicholas Von Bruemmer, actual proprietário do Casal Sta. Maria, ao seu avô o barão Bodo Von Bruemmer, cuja visão juntou as vinhas às rosas e lhes deu forma de vinho. Composto por três castas, Touriga Nacional, Pinot Noir e Syrah, este rosé vem com o espírito de festa incluído.
Com o mote “It’s never too late”, Nicholas Von Bruemmer acredita que nunca é tarde para começar de novo e nunca é tarde para acreditar nos sonhos. O rótulo desenvolvido por Rita Rivotti faz alusão ao mar numa onda de rosas que avança para a elegante chancela do Casal Sta. Maria.
Vindimado à mão, como todos os vinhos do Casal Sta. Maria, o trabalho de selecção dos melhores cachos e bagos de uva é feito no campo e na adega. Depois do mosto decantar cerca de 48 horas em depósitos de inox, estagia cerca de 10 meses com battonage em barricas usadas e novas de carvalho francês.
De cor rosé salmão, fazendo lembrar os rosés da Provença, revela no nariz alguma complexidade com notas atlânticas, frutos vermelhos e a elegância do carvalho francês. Possui um sabor refinado e aveludado com notas salgadas e acidez crocante e um final longo e intenso.
Mar de Rosas 2019 | 75 cl – PVP: 20-21€
