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Nathan’s, empresa centenária de cachorros-quentes, lança primeira opção de base vegetal, desenvolvida em parceria com a Meatless Farm
A Meatless Farm, marca de alimentos alternativos à carne que regista um acelerado crescimento a nível internacional, acaba de fechar um acordo com a empresa de cachorros-quentes mais icónica dos Estados Unidos da América – a Nathan’s Famous – para o lançamento do primeiro cachorro-quente de base vegetal da cadeia no mercado. A parceria materializa-se numa combinação entre a receita secreta de especiarias, com mais de 100 anos, da Nathan’s Famous e as salchichas de base vegetal da Meatless Farm, produzidas com proteína de ervilha, fumada a partir de madeira natural e com coloração de sumo de vegetais.
O resultado final, que levou mais de um ano a ser desenvolvido, é um cachorro-quente com uma textura suculenta e que proporciona uma experiência muito semelhante à de carne. Com esta iniciativa, as duas empresas pretendem incentivar o máximo número de pessoas a reduzir o consumo de carne, sem abdicar do prazer e garantindo, ao mesmo tempo, um cachorro-quente rico em proteínas, com baixo teor de gordura saturada e sódio, além de ser isento de glúten e soja.
Para promover este novo produto, a Nathan’s Famous – empresa que vendeu mais de 700 milhões de cachorros-quentes, durante ano passado – irá oferecer, na semana de lançamento, um cachorro-quente de base vegetal por cada compra de um item presente regularmente no menu dos seus restaurantes, nos Estados Unidos. Este é um passo ousado por parte da empresa, que vem capitalizar, assim, um setor em rápida expansão – o dos produtos alternativos à carne –, tendo-se apoiado em pesquisas recentes da Meatless Farm, que indicam que mais de um terço dos seus consumidores gostariam de ter uma alternativa sem carne para cada item do menu. A parceria permite, também, elevar a oferta da Nathan’s Famous a um novo nível.
Meatless Farm quer inspirar todas as gerações a optar por mais refeições sem carne
“Estamos a trabalhar com a empresa de cachorros-quentes mais icónica dos Estados Unidos, transformando esta que é uma das iguarias favoritas dos americanos numa opção sem carne”, afirma Morten Toft Bech, fundador da Meatless Farm. “Cada vez mais pessoas estão cientes do impacto negativo que a carne resultante da criação intensiva de gado tem no planeta, razão pela qual procuram, agora, alimentos frescos, de qualidade, com sabor e que, além de protegerem a nossa saúde, salvaguardam, também, o meio ambiente. Esta parceria com a Nathan’s Famous representa uma excelente oportunidade para inspirar uma nova geração de consumidores a optar por mais refeições sem carne. Um maior número de pessoas a efetuar pequenas mudanças terá um impacto maior do que algumas a realizar mudanças drásticas”.
A Nathan’s Famous está, atualmente, presente nos 50 estados norte-americanos, assim como no distrito de Columbia, em Porto Rico, nas Ilhas Virgens dos EUA, em Guam e em outros 16 países, seja através dos seus restaurantes seja através de acordos com espaços de foodservice ou retalho.
Procura por refeições sem carne está a crescer em popularidade
James Walker, vice-presidente sénior dos restaurantes Nathan’s Famous, explica que “a procura por refeições sem carne está a crescer em popularidade, portanto, estamos entusiasmados por lançar o nosso primeiro cachorro-quente de base vegetal – um produto criado não apenas para os nossos clientes flexitarianos, vegetarianos e veganos, mas, também, para todos aqueles que seguem ou pretendem seguir uma dieta mais saudável. Passámos muito tempo a aperfeiçoar este cachorro-quente e a certificar-nos de que aqueles que conhecem e apreciam o sabor único dos produtos Nathan’s Famous, assim como aqueles que podem não ter experimentado um cachorro-quente da Nathan’s, devido à sua dieta sem carne, possam agora desfrutar de uma opção que se adapta ao seu estilo de vida. Estamos ansiosos por aumentar a nossa base de clientes, através desta parceria com a Meatless Farm”.
Esta é apenas uma das grandes cadeias de restauração com as quais a Meatless Farm está a trabalhar em estreita colaboração para desenvolver uma alternativa de base vegetal. No Reino Unido, recentemente, a marca ajudou a adaptar o ex-líbris da cadeia Pret A Manger – o prato de almôndegas –, numa versão sem carne com recurso à alternativa vegetal da Meatless Farm. A opção sem carne tornou-se o primeiro prato do menu da cadeia a entrar para o top cinco dos mais vendidos, logo na semana de lançamento.
