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Com a criação de uma nova pizza, o restaurante Mercantina associa-se à 3ª Edição da Lisbon Week, evento que, de 10 a 19 de Abril, realiza visitas culturais no bairro de Alvalade. A Sfiziosa, uma ideia do pizzaiolo Diogo Coimbra, destaca-se pelo preço – 10 euros – e pela mistura de sabores dos queijos Mozzarella Bocconcini e Pecorino, da salsicha fresca, do ovo, do manjericão e do tomate San Marzano.
Para José Bartolomé Duarte, um dos fundadores da marca Mercantina, “sendo este um restaurante de Alvalade e uma das lojas âncora do Centro Comercial de Alvalade, onde decorrerá a exposição Vanguarda no âmbito da Lisbon Week, não faria sentido não estarmos presentes nesta iniciativa que mostra um outro olhar sobre Alvalade e contribui para a sua redescoberta e revitalização, reforçando a dinâmica do bairro e da cidade.”
A Sfiziosa mantém as mesmas características das restantes pizzas napolitanas do Mercantina, certificadas pela Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) o certificado mundial que premeia as melhores pizzas, métodos de produção e o recurso melhores produtos de origem.
O restaurante da Praça de Alvalade foi o primeiro em Lisboa, e o segundo de Portugal, a receber a ‘Estrela Michelin’ das pizzas pela AVPN, a mais credenciada entidade que reconhece os mais exclusivos restaurantes de pizzas em todo o planeta.
