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A pensar nas férias e nos momentos saudáveis em família, a Nestlé propõe um conjunto de receitas, do Chef Nuno Queiroz Ribeiro com alimentos saudáveis e com proteína essencial na fase de crescimento para os bebés.
O verão traz consigo o sol, a praia e as férias – período de descanso, mas também de lazer- e com frutas e legumes próprios da estação, a Nestlé pretende desafiar os pais na criação de receitas fáceis, nutritivas para ajudar o bebé a “Começar Saudável, Viver Saudável”. As refeições propostas prometem auxiliar os pais na preparação da comida e criar receitas deliciosas, muito nutritivas para ajudar no crescimento e bom desenvolvimento do bebé.
As sugestões do Chefe Nuno Queiroz Ribeiro:
Papa de Manga com CERELAC Bolacha Maria
8 Meses – Serve 2 Porções
Ingredientes:
- 1\2 Manga
- 50 gr de papa CERELAC Bolacha Maria
- Agua q.b.
Modo de Preparação:
1. Descascar uma manga, bem madura;
2. Colocar num copo liquidificador e triturar até obter um puré;
3. Preparar 50 gr de papa CERELAC Bolacha Maria com a água;
4. Juntar ao copo liquidificador e bater de forma a envolver tudo;
5. Servir fria.
Sopa Fria de Melão com Hortelã e IOGOLINO Natural
8 Meses – Serve 2 Porções
Ingredientes:
- 100 gr de Melão
- 75 ml de água filtrada ou mineral
- 1 Copinho de IOGOLINO Natural
- 1 Folha de Hortelã
Modo de Preparação:
1. Lavar o melão e retirar-lhe a casca e as pevides;
2. Colocar no liquidificador, juntar a folha de hortelã lavada e cortada em 4;
3. Juntar o IOGOLINO;
4. Triturar tudo;
5. Levar ao frio.
Creme de Caldo de Frango, com Batata-doce, Beterraba e Boião de Fruta NATURNES de Pera Williams
8 Meses – Serve 2/3 Porções
Ingredientes:
- 100 gr de peito de frango
- 1 Batata-doce pequena
- 1\2 Beterraba
- Água filtrada ou mineral
- 1 Boião de Fruta NATURNES de Pera Williams
Modo de Preparação:
1. Cortar o frango em pedaços e refogar numa pequena panela com 1 fio de azeite virgem até ganhar um pouco de cor;
2. Acrescentar a batata-doce e a beterraba, descascadas e cortadas em cubos iguais;
3. Adicionar água até cobrir tudo, deixar cozinhar à volta de 10\15 minutos;
4. Retirar do lume e triturar num copo liquidificador;
5. Juntar o boião NATURNES de Pêra Williams;
6. Servir morno.
Creme de Abóbora Manteiga e Pastinaga com o Leite do Bebé (exemplo NAN HA 2)
6-8 Meses – Serve 2/3 Porções
Ingredientes:
- 150 gr Abóbora Manteiga
- 100 gr de Pastinagas
- 50 gr de Curgete
- 2 Folhas de Manjericão
- 1 Medida de Leite em Pó NAN HA 2,
- 30 ml de água mineral ou filtrada
Modo de Preparação:
1. Cortar em cubos a abóbora manteiga. Retirar casca e sementes;
2. Descascar a pastinaga retirando o centro fibroso;
3. Cortar a curgete em cubos;
4. Colocar numa panela e levar ao lume por 20 minutos;
5. Juntar o leite NAN previamente preparado com 30ml de água;
6. Juntar o manjericão e triturar tudo;
7. Servir morno.
Nos primeiros 1000 dias de vida, período que compreende a conceção e os 24 meses de idade, os bebés aprendem a comer e a experimentar novos sabores e texturas, pelo que a nutrição nesta fase assume uma particular importância na criação de hábitos saudáveis, mas também porque influencia o padrão de crescimento, a composição do corpo, e até o risco futuro de desenvolver doenças crónicas, como a diabetes, obesidade, hipertensão, entre outros.
Nesse sentido, a boa nutrição é fundamental e percebe-se que os seus efeitos serão a curto mas, também a longo prazo na saúde do bebé, programando assim o seu desenvolvimento imunitário, metabólico e microbiológico.
As proteínas são muito importantes neste momento de maior crescimento e vulnerabilidade, no entanto, o excesso está relacionado com futuro sobrepeso e obesidade, pelo que deve existir um cuidado especial na alimentação, com o objetivo de criar uma relação saudável entre nutrição e saúde.
