O Arola convida Chef Miguel Laffan do Restaurante L´AND

No próximo dia 19 de Abril, o Penha Longa Hotel e o Restaurante Arola convidam o Chef Miguel Laffan do Restaurante L´AND, para um jantar exclusivo.

Um Menu pensado e desenvolvido apenas para esta noite, com a presença dos vinhos do L´AND. Uma experiência gastronómica memorável no Penha Longa Resort e Restaurante Arola.

• Entradas
  Ovo de eneko com um creme de bacalhau e açafrão crocante de alcachofra
  Ostra gillardeu com sabayon de queijo de azeitão numa horta de beterraba.
• Prato – Peixe
  Carabineiro “al pil pil” com pão de chouriço picante
• Prato – Carne
  Pombo marinado com soja gengibre e bergamota, risotto de foie gras e salada de daikon e shiso
• Pré sobremesa
  Delícia de morangos e merengue ”crumble” de biscoito de rosas e gelado de limão e manjericão.
• Sobremesa
  Tiramisu de pistacho com chocolate branco e cerejas confitadas, gelado café e crocante de chocolate tainoiri.
  Petit Fours

Preço do Jantar – 60 euros por pessoa com vinhos incluídos.