ShoppingSpirit News Marcas e Produtos em notícia
O Chef Stories, restaurante que abriu portas a 21 de maio, em Azeitão, quer revolucionar a oferta gastronómica na zona e dar a conhecer uma nova abordagem no segmento da restauração. O espaço tem como objetivo a partilha e está inteiramente dedicado a amantes de carne!
Numa altura em que o sector da restauração está francamente em baixo, Fábio Gomes, proprietário do espaço, avança com uma obra de raiz na zona mais central de Azeitão. “Acreditamos que após todas as dificuldades que o sector tem vindo a sofrer nos últimos tempos, podemos trazer uma oferta diferenciada para Azeitão e devolver a esperança aos nossos clientes que os dias de partilhar momentos inesquecíveis num espaço único estarão de volta, em breve” afirma, Fábio Gomes.
O Chef Stories foi desenvolvido para quem aprecia carne e toda a carta está pensada para esse público. A mesma foi desenvolvida pelo Chef Fábio Ramos, que já passou pela Tasca da Esquina Aromateca, no Brasil; e pela Kitanda da Esquina, em Luanda, como Sub-Chef, ambos espaços cujo proprietário é o Chef Vítor Sobral. No Kitanda da Esquina teve a oportunidade de ganhar dois prémios: Melhor Menu Angola Coffee Week e Melhor Menu Angola Restaurant Week Luanda. Regressa a Portugal para abraçar este projeto.
Metade das empresas de restauração e alojamento registaram quebras de faturação acima de 90% em março, o Chef Stories abre portas sendo quase como uma lufada de ar fresco no sector, criando novos postos de trabalho e mostrando que é possível abrir negócios em situação, ainda, pandémica.
A carta é composta por uma multiplicidade de opções e cortes. Para começar podemos degustar um Carpaccio de rosbife (€10,50) ou mesmo uma Codorniz com creme de alho e farofa de amendoim (€7,90€), passando a comer à mão sugerimos um Hambúrguer 150gr. Wagyu em bolo do caco com pickles caseiros, barriga de porco fumada e molho de queijo de Azeitão (€14,90) ou mesmo uma saborosa Bifana de cachaço de porco Bísaro 120grs. (€7,50) e com os Cortes da casa, por fim, um TomaHawk 800grs. (com 30 dias de maturação – €49,90/ 2 paxs) ou mesmo um Lombo de novilho 200grs. (com 20 dias de maturação – €21,90). Mas não ficamos por aqui, na Panela/ Frigideira ou Forno o restaurante sugere um Piano de porco com molho de barbecue e batata assada (€13,90).
Todas estas iguarias podem e devem ser acompanhadas com o melhor vinho da região de Setúbal, bem como do Douro e Alentejo. Para os amantes da cocktelaria existem opções várias e frescas: o fresco Sour Stories (€6,50) ou mesmo um Moscow Mule (€6,80).
Mas nem só de carne vivemos e para agradar aos vegetarianos, o Chef Stories oferece na sua carta: Risotto de cogumelos selvagens, azeite de trufa e vinagre balsâmico (€12,90). A diversidade é grande e há que conhecer, mas sobretudo degustar!
