O Natal está no Ar… Fryer! Pescanova apresenta receitas práticas e deliciosas para celebrar a época em família

Este ano, a Pescanova traz novos sabores à tradição natalícia com um conceito que promete conquistar todas as mesas: O Natal está no Ar… Fryer! Numa altura em que as famílias procuram refeições mais práticas, rápidas e cheias de sabor, a marca, em parceria com o Chef Miguel Mesquita e com o embaixador da marca Lourenço Ortigão, desafia os portugueses a reinventar as tradições com receitas que combinam a essência do Natal com a conveniência da Air Fryer.

A qualidade dos produtos Pescanova é o ponto de partida destas receitas. O Camarão de Moçambique Pescanova®, capturado em alto-mar e ultracongelado a bordo, mantém a sua cor, textura e sabor como se tivesse acabado de sair do mar. Graças ao seu calibre, é ideal para grelhar ou fritar, oferecendo uma experiência premium que eleva qualquer refeição festiva.

Já os Lombos de Bacalhau Pescanova® trazem para a Air Fryer a tradição da ceia portuguesa. Provenientes das águas frias da Noruega e Islândia, retirados da parte mais nobre do bacalhau e com baixo teor de gordura, são salgados mais de 60 dias e demolhados segundo o processo tradicional, garantindo a textura perfeita e o sabor autêntico que fazem do bacalhau um símbolo da época. Embalados a vácuo, mantêm as suas propriedades nutricionais e qualidade até chegar ao prato.

Para inspirar os portugueses a aproveitar o melhor desta época, a Pescanova apresenta duas receitas natalícias especialmente pensadas para a Air Fryer, onde o sabor tradicional ganha um toque contemporâneo e prático.

CAMARÃO NA AIR FRYER com Molho de Ervas Frescas e Damascos
Ingredientes
• Camarão de Moçambique Grande Pescanova® (20)
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de raspa de limão
• 1 colher de chá de paprika

Molho
• 1 chalota
• 10 folhas de manjericão
• 1 raminho de salsa e de coentros
• ½ dente de alho
• 6 damascos secos cortados em cubos muito pequenos
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• q.b. azeite, sal e pimenta

Preparação

1. Numa taça, misture 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, raspa de limão e paprika.
2. Disponha uma forma de papel vegetal para Air Fryer no cesto da Air Fryer.
3. Pincele bem o camarão de moçambique com a mistura e cozinhe na Air Fryer a 200 °C durante 7 minutos.
4. Entretanto, num processador de alimentos junte a chalota, folhas de manjericão, salsa, coentros, alho, tempere com sal e pimenta e triture tudo muito bem.
5. Junte o sumo de limão, os damascos e envolva tudo muito bem. Depois junte azeite até obter um molho.
6. Retire o camarão da Air Fryer, coloque num prato ou travessa de servir e espalhe por cima o molho.

BACALHAU NA AIR FRYER com Crumble de Pistácios

Ingredientes

• 2 lombos de bacalhau Pescanova®
• 1 colher de chá de paprika
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho esmagado
• 1 batata-doce laranja cozida e cortada em cubos
• 75 g de broa
• 50 g de pistácios
• q.b. azeite
• q.b. sal e pimenta
• q.b. salsa picada

Preparação

1. Tempere os lombos de bacalhau com paprika e pimenta preta.
2. Disponha uma forma de papel vegetal para Air Fryer no cesto da Air Fryer.
3. Coloque por cima os lombos de bacalhau e, em volta, a batata-doce. Junte os dentes de alho, a folha de louro e regue com azeite.
4. Programe a Air Fryer a 160 ºC durante 20 minutos.
5. Entretanto, coloque num processador de alimentos a broa e os pistácios e tempere com sal e pimenta; triture muito bem. Coloque numa taça e reserve.
6. Assim que o tempo terminar, retire a batata, esmague-a ligeiramente e coloque-as numa taça; junte salsa e regue com azeite.
7. Disponha a batata na base do prato, por cima o lombo de bacalhau e depois polvilhe tudo com o crumble de pistácios.
8. Regue com mais azeite e polvilhe com salsa picada.

Estas e muitas outras sugestões mostram que é possível criar pratos cheios de conforto e sabor sem complicações, valorizando o convívio à mesa e reduzindo o tempo passado na cozinha. Este Natal, a Pescanova convida todas as famílias a experimentar novas formas de viver a tradição, provando que quando os produtos certos se juntam à criatividade e à praticidade da Air Fryer.