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O ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco (2012)’ surge agora no mercado para fazer dupla com o ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto’, cuja primeira edição (2010) foi lançada há cerca de um ano. A colheita 2011 acompanha a novidade, estando já a sair para o mercado.
“O tinto já tem par. E você?” podia ser o tagline de uma campanha do Dia dos Namorados. Nesse dia, ou noutro, aceite a sugestão de provar o novo néctar da Herdade das Servas, um branco de Inverno ideal para harmonizar com bacalhau no forno. Continue com o ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto’ e eleja carnes vermelhas ou de caça; a maridagem é também acertada com queijos intensos ou enchidos.
Tal como o tinto, o ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco’ vem colmatar o espaço deixado pelos ‘Herdade das Servas’ e ‘Monte das Servas Colheita Seleccionada’, que agora se unem numa só proposta. Roupeiro (25%), proveniente de Vinhas Velhas, Viognier (25%) e Alvarinho (50%), a casta rainha da região dos Vinhos Verdes, foi o blend da colheita de 2012 eleito pelo projecto da família Serrano Mira para atingir o perfil de vinho desejado.
O ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco 2012’ tem uma cor cítrica aloirada. É um branco envolto em alguma mineralidade, com aromas a frutos tropicais maduros integrados com algumas notas de mel. Bem estruturado, de enorme complexidade e com boa acidez, num conjunto agradável e de final persistente.
O tinto de 2011 volta a juntar Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah e Trincadeira. O resultado está à vista: um vinho de cor rubi escura, aromas profundos com nuances de frutos muito maduros; um néctar complexo, num conjunto bem estruturado de final agradável e persistente, que prevê uma evolução positiva durante cinco a sete anos, se conservado em local fresco e escuro e garrafa deitada.
Preços de Venda ao Público Recomendados
Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco 2012: € 7,67 (750ml)
Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2011: € 7,67 (750ml) e € 4,95 (375ml)
