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Chegar à porta do TGB | The Good Burger da rua Caldas Xavier é reparar imediatamente na atrativa esplanada que se deixa ver no topo do logótipo, e que nos faz pensar nos longos e solarengos dias de verão; mas o exterior não é suficiente para termos uma ideia do que o restaurante tem para oferecer no seu acolhedor interior. É ao passar a porta que começa a viagem através da decoração com inspiração Nova Iorquina, uma entrada espaçosa com um estilo industrial e alternativo icónico dos bairros desta cidade. Sobre a parede de tijolo preto, destaca-se um detalhe de arte urbana, a imagem de um hambúrguer.
Além dos elementos que compõem o espaço não nos podemos esquecer do motivo pelo qual chegou até ao TGB, aqui pode viver uma deliciosa experiência gastronómica.
A experiência TGB, de auto-serviço, divide-se em três partes, tal como o espaço, que se distribui em três andares, além do piso de acesso à rua. Passando a entrada, os clientes são encaminhados para o primeiro andar, a denominada área de pedidos. A atmosfera industrial também não falta neste andar, onde predominam os móveis de aço metalizado e cores desgastadas, num espaço diáfano que remete a estética das fábricas antigas. Os ecrãs digitais onde os menus são apresentados ao cliente tomam-nos grande parte da atenção, o mesmo acontece com as várias torneiras de cerveja que brilham no fundo do balcão de atendimento e não nos deixam indiferentes. A cerveja é a bebida por excelência que acompanha as refeições das diferentes marcas do grupo Restalia. Mas as opções de bebida não ficam por aqui, em alternativa, os clientes podem sempre optar pelo tinto de verano, refrescos ou outras bebidas sem álcool com serviço refill.
O DIFÍCIL É ESCOLHER
Com um menu com 15 opções de hambúrgueres, três tipos de saladas, aperitivos variados e três diferentes combinações de bowls,não é fácil tomar uma decisão. Desde o Cheeseburger, um clássico do mundo dos hambúrgueres com o toque diferenciador da marca TGB, o seu molho especial; até às opções mais elaboradas, os Special Burgers, como por exemplo o Blue Mountain, com queijo gorgonzola, bacon, cebola caramelizada, rúcula e mostarda horseradish. Sem esquecer outras das estrelas do restaurante, como são o Pulled Pork BBQ, com carne de porco desfiada, aros de cebola e molho barbecue, ou o já popular Slim Burger, uma opção à base de peito de frango e pão chapata, entre outros ingredientes, com apenas 290 quilocalorias. Cabe mencionar que no TGB também existe uma opção para vegetarianos, o hambúrguer Veggie, feito com quinoa e coberto de pepino, tomate, alface e molho Ranch.
O cliente pode escolher entre duas opções de menu que incluem, além do hambúrguer um acompanhamento: batatas ou aros de cebola, por um total de 6,90€, ou 7,90€ se optar por um dos hambúrgueres com o distintivo “Special”. Ambas as opções têm bebida incluída e existe a opção XL por mais 1€ sobre o preço base do menu.
Existem também outras alternativas de pratos principais e acompanhamentos: destaca-se por exemplo a Salada TGB, com base de alface bataiva, caracterizada pelas suas folhas encaracoladas e textura amanteigada, tomate, cenoura, milho, bacon, peito de peru, tomate, aros de cebola e temperada com um molho especial da casa. Para quem algo diferente que não salada ou hambúrguer, o menu apresenta bowls como o MexicanBowl, por exemplo, com base de arroz branco, mistura de alfaces, peito de frango assado, chili com carne, guacamole, legumes variados e tempero cítrico. Continuando a falar dos sabores da cozinha mexicana, no TGB há também Nachos Tex Mex e Bolinhas de queijo e Jalapeños, assim como outros possíveis apetizers: os Crocantes de Frango que fazem crescer água na boa pela sua textura, e as Batatas Gomo, com vários molhos à escolha.
Há sempre lugar para a sobremesa, e por isso estão incluídos na sua carta quatro sabores de gelado: sabor Fior di Latte (1,50€), e ainda Banana, Tiramisú e Waffle com creme de morango (2€).
DESFRUTAR DA EXPÊRIENCIA
Uma vez feito o pedido, o cliente continua o seu percurso no TGB quando lhe é entregue o “chamador” que dá sinal quando a comida estiver confecionada. A paragem seguinte é no piso -1, onde a magia acontece para fazer chegar bons hambúrgueres aos clientes. As cozinhas têm um conceito aberto de show-cooking onde pode seguir todo o processo de criação do seu prato antes de levantar o seu pedido. Por fim, basta escolher o espaço que mais lhe parecer confortável e desfrutar da refeição num dos descontraídos recantos do restaurante.
No piso superior, por exemplo, além do acesso à esplanada, existe uma game zone gratuita para os clientes se divertirem. O espírito TGB respirasse em espaço do restaurante, desde a música até aos elementos próprios da cultura urbana, como skates ou bicicletas penduradas nas paredes. Com espaços acolhedores e modernos que chamam a atenção dos clientes, o objetivo é que o The Good Burger um ponto de encontro.
